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연보라색 곷이 피며, 꽃 속의 암술만 따서 말 린 것이 바로 사프란이다. 이것은 향신료나 차의 재료로 많이 사용된다. 【효능】 사프란은 유럽의 경우 천식, 발작을 진정시키는 민간약으로 쓰이고 중국이나 일본에서는 부인병과 타박상의 소염제로 사용...

요리에서 사용되고 있어요. 그런데 사프란은 다른 향신료와는 달리 사용법이나 보관법이 조금 특이한 편이에요. 오늘은 사프란의 효능, 사용법, 보관법에 대해서 알아보도록 할게요. 사프란은 어떤 효능이 있나요? 사프란은 향과 색이 모두 뛰어나기 때문...

주로 흰색꽃을 피웁니다. 크로커스 사프란의 꽃술은 향신료로 쓰이며, 성분도 다양하여 약용으로 사용하고, 크로커스 사프란 효능은 위장과 통풍 그리고 신경을 진정시키는데 사용하고 있는 것으로 알려지고 있습니다. 오늘은 이러한 크로커스 사프란 효능...

하네요. 사용하기전에는 빨갛지만 음식에 사용하면 노랗게 변해요 먹기좋아 보이기 때문에 향신료로써도 인기가 많습니다. 사프란의 주원산지는 서남아시아쪽이며 이란이 90% 이상의 생산을 하고 있다는군요 사프란은 향신료계의 금이라 불릴만큼 비싼가격...