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그러한 착각과 그 밑에 깔린 초조함이 오히려 자기정의와 자기 확신이라는 경직 상태를 초래하나 봐. 사후 경직은 몇 시간이 지나면 저절로 풀린다지만, 사전 경직은 죽어야 풀리려나. 이 사람이나 저 사람이나 나나, 다 같은 방식으로 서로를 바라보고...

©Shutterstock 죽음과 동시에 가스는 입을 통해 배출될 것이고, 죽을 때 본질적으로 입을 통해 방귀를 뀌게 될 것이다. 사후경직 ©Shutterstock 일단 사망하면, 일반적으로 사망 시간 이후 4시간 이내에 몸은 완전히 경직된다. 손톱 ©iStock 손톱은 사후...

동결하여야 한다. 라) 사후경직 해제(숙성전기) 근육은 사후경직을 완료하면 서서히 경직이 풀리면서 부드러워진다. 이것을 사후경직의 해제(Resolution)라고 한다. 사후경직의 해제에 필요한 시간은 경직이 완료될때까지 요하는 시간과 마찬가지로 동물의...

해당작용으로 생성된 젖산☆과 인산으로 인해~~~ 육류의 질 저하~~~이 상태에서는 조리하여도 연해지지 않으므로 시간이 더 경과하여 사후경직이 풀리고 숙성되어 연해질때 조리해야 함 - 숙성시 -> 근육의 pH5.5정도에서 최대 사후경직에 이르며, 근육 내...