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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
후 파는 채 썰고 고추는 대강 다지고 마늘은 곱게 다져서 함께 섞은 후, 항아리에 넣고 소금물을 만들고(배추젓렷든 물을 버리는 것이 맛당하다) 항아리에 넣고 소금물을 만든다(배추 절였던 물은 버리는 것이 마땅하다). 밀가루를 덩이 없이 물에 풀어서...
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[구활의 고향의 맛]콩잎 김치 2009.11.06해당카페글 미리보기
콩잎을 파는 난전의 할머니를 만나면 그냥 지나치지 못한다. 푸른 콩잎 한두 단을 사들고 집으로 돌아오면 아내는 “정말 못 말려”라며 한 마디 하고는 바로 별미 콩잎 김치를 담근다. 콩잎김치 담그기는 간단하다. 보리쌀가루로 풀죽을 묽게 쑤고 다진...
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저, 콩잎인데요 / 김주남 2020.09.01해당카페글 미리보기
저, 콩잎인데요 / 김주남 약수터를 찾아가는 길은 언제나 즐거웠다. 산길 옆에는 철철이 꽃이며 초목이 계절을 알려주었고 산 중턱에는 더러 구름이 걸려있기도 했다. 새하얀 풍력발전기가 커다란 바람개비처럼 창공을 휘젓는 고갯마루가 특히 좋았다...
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삭힌 반찬 정보 좀 주셔요. 2018.12.04해당카페글 미리보기
깻잎, 삭힌 고들빼기나 쓴냉이 김치 같은걸 종종 먹었는데 요즘은 재래시장이나 장날 가면 겨우 구경 가능할까 싶을 정도로 보기...사서 삭힐까 생각도 했는데 이 추운 날씨에 생깻잎이나 콩잎도 없고..ㅡ.ㅡ;;; 어디 믿고 사먹을 데를 아시면 알려주셔도...