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준비합니다. 삭힌 정도는 취향에 맞게 조절하세요. 채소: 미나리, 오이, 양파 등을 준비하여 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 양념...참기름, 통깨 등을 준비하여 마무리합니다. 만드는 법 홍어 손질: 홍어를 먹기 좋은 크기로 썰고 찬물에 헹궈줍니다. 채소...

즐기는 방법은 다양한데, 대표적으로 다음과 같은 방법이 있습니다. 홍어삼합: 삭힌 홍어, 묵은지, 돼지 수육을 함께 싸 먹는 전통적인 방법입니다. 홍어애찜: 홍어의 간을 쪄서 먹는 방법으로, 고소하고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 홍어회: 얇게 썬...

불리는 ‘홍어’. 홍어를 삭혀 먹는 방법은 홍어 수확량이 가장 많은 흑산도가 아닌 영산포에서 시작되었다고 전해진다. 왜구의...온 생선 중 썩지 않은 유일한 생선이 홍어였다. 이후 홍어의 삭은 맛을 별미로 즐겨 먹기 시작한 것이 삭힌 홍어 요리의...

팍 삭힌 걸로 요구를 하시고 친해져 보시기 바랍니다. 첫 번째 먹을 때 확실한 걸 드셔야 다음번에 땡긴답니다. 그 다음엔 중독...하나 있다. 밥 한 공기를 갖다 놓고 둘둘 끼얹어가며 먹는 것인데 이도 요령이 있다. 가능하면 움푹 팬 그릇으로 하여 밥...