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아래 용평을 떠올리게 마련이다. 그러나 명태 어업의 전진기지였던 고성에도 덕장이 존재한다. 산골에서 말리는 ‘황태’가 아닌 ‘북어’를 만드는 덕장이다. 북어와 황태는 말린 명태라는 점에서 서로 사촌간이다. 이 둘의 차이는 무엇일까? 고성에서...

안녕하세요. 산골소녀 손윤경입니다. 2023년 추석맞이 황태선물세트를 준비했습니다. 쇼핑백 포함한 금액에 (추석용황태포 6미...오염수 방류로 걱정 많으시죠? 횡성맑의 황태제품은 방사능 검사를 하고 있습니다. 안심하고 드세요. 2022년 12월 덕장에...

모두 15개의 크고작은 황태덕장이 선다. 황태덕장 주인들의 말을 빌면, 제대로의 황태가 되려면 우선 콧속이 쩍쩍 달라붙도록...제대로 맛이 든다. 그러므로 툭하면 안개에 잠기는 깊은 산골 또한 덕장으로는 불합격이다. 이곳 백담사 들목∼용대 삼거리...

안녕하세요 산골소녀 손윤경입니다. 2019년도 12월도 중반을 치닫고 있습니다. 회원님들 여러일들이 오고 또 가고 있는 2019년도...저희 횡성맑은 올해 많은 일들이 있었습니다. 황태제품으로는 우리나라에서 처음으로 2019년 9월에 미국 FDA (Food...