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양념법..아래부분에서 자세히 소개 합니다. ********************************************************** 3가지 맛 나물 양념 만들기 1,초고추장 양념 고추장3큰술, 설탕1큰술,식초1~~2큰술,깨소금1큰술 2,된장 양념 된장3큰술,조미술1큰술,다진마늘1작은...

달래장에 무치는 방법도 있다. 아주 맛있다. (자운영) 콩과 식물인 자운영은 이른 봄 논둑에 무리지어 자란다. 자운영을 뜯어 놓았다. (자운영 꽃) (누룩치) 누리대라고도 한다. 누린내가 거부감 생길만 하지만 한 두번 먹고나면 그 독특한 향에 빠지고...

④ 큼직한 접시에 담는다 * 봄에 입맛 없을때 나물과 함께 무치면 향긋한 봄내음이 나서 맛이 훨씬 살아난다. (참나물,산나물,곰취나물, 상추,달래,오이 같은 나물과 함께 무침을 하는데 익히지 않는다) ♣ 요리방법(2) ① 납작하고 네모난 모양으로...

1970번지) ★강사:김은미<제주 로컬푸드 초록채 운영> ★참가비:5000원 ※현장납부 ★프로그램:산나물종류배우기-직접채취하기-산나물맛있게무치는법배우기-한끼나물가져가기 ★참가대상:산나물에 관심많은 성인남녀 ★준비물:나물따기 좋은 상/하의 긴옷...

마늘 즙을 한데 섞은 '맛즙' 나물을 무칠 때 쓰면 상큼하고 부드러운 맛이 난다. 사과·배·밤을 채 썰어서 봄나물과 함께 무치는 것도 비결. 이때 사과와 배를 얼음물과 식초와 설탕을 1대1대1로 섞은 다음 소금으로 살짝 간을 한 ‘단초물’에 담가두면...

손질 법입니다. . 고사리를 모르는 사람은 아마 없을거에요. 고사리맛을 알고나면 철이 든은 것이라고 어른들은 말씀하시는데 철이 들어가는지 요즘은 고사리가 너무 맛있습니다. 마른 고사리를 위의 방법데로 넉넉한물에 10분정도 삶아 그 물에 서너시간...

힘으로 무치는 거거든요. 손가락으로 야무지게 조물락조물락 잘 버무려주세요!) 자~ 그릇에 담습니다. 아오~~ 너무 향긋한 나물...아까운 산나물입니다. 어케..더 맛있게 즐길수있는 방법이 더 많이 나왔으면 좋겠네요. 그 무슨 요란한 양념, 현란한 조리법

생으로 무치는 게 나을 듯. 취나물에 뒷면이 하얀 분을 바른 듯 바람에 뒤집어지는‘분대’수리취 몇 줌을 더하니 가져온 가방이 제법 배가 불렀다. 내친 김에 꾹꾹 눌러보자. 이 놈으로 인절미를 만들면 쑥떡엔 절대 손이 가지 않을 정도로 차지고 내음이...

무침|………… 산나물정보 http://cafe.daum.net/toddirch/Gh3t/103 1, 방풍나물 된장무침 재료:방풍나물500g, 된장1큰술반, 고추장1큰술반, 매실청(올리고당)1큰술 고춧가루1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1/2큰술, 참기름1큰술, 다진파,통깨약간 (1큰술...