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큰 잎은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. m.farmshc.com 명이나물 손질 과정 절임장 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르면 마늘, 생강, 청양고추를 넣고 살짝 끓여 불을 끕니다. . 절임장 만드는 과정 버무리기: 깨끗...

큰 잎은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 장아찌 간장 만들기: 냄비에 간장, 물, 식초, 설탕, 다진 마늘, 생강을 넣고 끓여줍니다. 불을 끄고 식혀줍니다. 명이나물 버무리기: 깨끗한 용기에 명이나물을 담고 식힌 장아찌 간장을 부어줍니다. 명이나물이...

맛있게 먹는 방법을 연구한 것이 있다. 산 마늘잎을 끓는 물에 살짝 데쳐서 새콤 달콤 초고추장에 무쳐 먹으면 많이 먹게 되어 건강에 더 좋다는 생각이다. 물론 양념 맛도 있지만 누구든지 한국인이라면, 가히 그 맛에 고개를 끄덕이며 엄지 척! 을 할 것...

먹는 것은 풋마늘을 먹는 방법과 유사하다. 잎이 충분히 자랐을 때 잘라 생채 쌈으로 먹을 수 있는 것은 물론이고 초무침...장아찌, 조미료, 물김치 등으로 이용하며 특히 쇠고기와 돼지고기 등 육류와 회를 발효 간장절임한 산마늘 잎과 함께 먹으면 그...