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표면을 휘저으면 유리처럼 부서지는 특성이 있습니다. 초산막은 그 모양이나 생김이 일정하지 않습니다. 식초 발효 과정 중에...있는 모습입니다. 아래 동영상은 현미쌀로 13일에 걸쳐 막걸리를 빚는 모습 중에서 알콜발효 10여일 진행과정입니다. 막걸리...

산막으로 몰려왔다. 산을 함께 다니며 각자 산음식을 만들어 먹던 기준으로 각자 찜용, 불판 구이용, 김치 깍두기, 만두와 떡국...늦은 시간까지 어울려 음식을 해 먹으며 각 지역 막걸리를 반주삼아 회포를 풀었다. 공지를 올린 후배가 건배사로 송년...

항상 많은 도움을 받고 있습니다. 올해 드디어 포도 식초에 성공을 했습니다. 지금은 현미쌀 누룩으로 식초 만들기를 하고 있는 중인데 초막 색이 핑크색 이여서 부랴부랴 도수가 높은 현미술을 만들고있습니다. 술 발효중인데 산막이 앉았습니다. 버려야...

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다음 달 국립묘지로 이장 하기전 마지막 벌초를 마치고. 90년 전통 지평막걸리 구월의 산막 전경 마이 카 뒷면 " 사랑은 서로 마주보는게 아니고 같은 방향을 함께 바라보는 것이다 " 올해는 밤도 엄청 많 달렸넹. 대추나무 한그루가 제법 많이... 비 온뒤...

그날 라면온도 ..ㅋ 추억사진 여러장 만들어 보고 하산합니다 하산하며 만나는 333 계단 그리고 허름한 산막 더운날 이라면 산행길에 막걸리 한잔 비울 손님이 있을듯 싶은 분위기 인데 오늘은 쉬나보다 등선폭포 계곡을 지나며 날머리가 가까움을 느낄때...

없이 산막쪽 잡풀 속으로 올라 왼쪽으로 돌아서이 무신 공연장긋이 넓은 무대도 보이고 올라서면 븅알이 뽈록하이 티나온 쫄쫄이를 입은 잔차 타는 젊은이들이 서성이는 노상 카페!~ 전면으로는 아까 애둘러 올라온 향가산장이 보이고, 옥출산 들머리도...

희석하는 과정에서 알콜도수가 낮아져 초막을 않히려고 공기를 유통시키면 대체로 산막이 형성됩니다. 2. 산막이 형성된 막걸리는 산막을 걷어내고 섭씨 60도정도에서 저온 살균한 후 종초를 30% 정도 투입하여 초막을 앉히는 것이 좋습니다. 3. 산막이...

못이 있는 숲'의 정자인 못골산막에서. 서울대공원이 조성되기 전 여기에 있던 마을 연못이었던 선녀못은 아낙네들의 빨래터이자...24분 자연과 함께하는 숲 쉼터에서 점심과 차가운 얼음막걸리 타임! 12시 11분 얼음골 숲 통과하여 둘레길 전망대로...