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커피리뷰|과테말라 핀카 엘 피날 린다비스타 게이샤|고급스럽고 우아한 풍미의 핸드드립 커피원두 2024.02.14해당카페글 미리보기
선호도 높은 몇가지의 커피 품종을 찾아 '게샤'와 함께 '보케테'지역의 농부들에게 배포하였는데, 2004년이 되어서야 '베스트 오브 파나마' 대회에서 전문 심사위원들로부터 관심을 받았습니다. 그런데, 그들은 실수로 에티오피아 커피를 받았다고 생각...
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의사도 안 먹어! 아침 공복에 먹으면 안되는 최악의 음식 2024.07.17해당카페글 미리보기
있습니다. 커피는 식사 후나 간식과 함께 마시는 것이 바람직합니다. 3. 탄산음료 탄산음료는 높은 당분과 탄산가스를 함유하고 있어 공복에 마시면 위벽을 자극하고, 과도한 당분이 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 이는 인슐린 분비를 촉진해 혈당...
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밍밍한 커피 맛, 찌르는 신맛, 쓴맛이 발생하는 원인은 카페 정수필터 때문이다 | 정수필터 기능 이해하기 리미네랄필터 2024.06.20해당카페글 미리보기
사장님이 추천해 준 정수필터를 사용하고 있어요.” 지금 한국에 유통되고 있는 커피머신, 원두 등의 품질은 좋지만 커피 맛이 제대로 올라오지 않는 원인은 다른 곳에 있습니다. 바로 카페 정수필터를 잘못 사용하고 있는 것이 가장 큰 원인입니다. 커피...
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아메리카노 vs 콜드 브루… 소화 기능 약하면 ‘이것’ 추천 2024.02.27해당카페글 미리보기
뜨거운 물로 내린 아메리카노가 콜드 브루보다 더 쓴맛과 산미가 나는 경향이 있다. 토머스제퍼슨대 연구팀은 “산도가 낮은...스트로 만들어진 콜드 브루가 최고의 선택”이라고 말했다. 높은 산성은 속 쓰림 같은 소화기 증상을 유발한다. 따라서 위가...
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[뭉치] 식물로 보는 한국사 이야기 ③ 조선 후기부터 현대까지 2024.01.31해당카페글 미리보기
고종을 커피로 독살하려 하다 14. 서울의 나무장수 이야기 15. 온돌의 보급으로 땔감이 늘어 우리나라 산이 민둥산이 되었다? 16. 을사늑약 때 자결한 민영환의 방에서 푸른 대나무가 돋아났다? 17. ‘담배를 끊어 나랏빚을 갚자!’, 대구에서 일어난 국채...
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장마철의 추천커피 2014.05.10해당카페글 미리보기
안티구아와 코스타리카 따라주 커피를 추천한다. 과테말라 안티구아와 코스타리카 따라주 지역에서 생산되는 커피는 스모크 커피...SHB 등급은 해발 1600m이상의 지역에서 수확하기 때문에 높은 일교차와 일조량으로 뛰어난 산미와 짙은 바디감과 스모크...
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원두(커피추천) 종류와 맛 관련지식 2009.08.24해당카페글 미리보기
강도높은 단계는 주로 에스프레소 뽑는데 사용합니다^^ 프렌치 로스팅(French Roasting )- 프렌치 카페라는 커피? 이제 뜻을 아시겠죠? 이탈리안 로스팅(Italian Roasting )- 아주 강하게 볶은것 아무튼 볶으면 아래와 같이 윤기가 좔좔 흐르는 생두에서...
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드립백커피~! 추천이용~~ 2021.10.09해당카페글 미리보기
너무 좋아하는데 일때문에 피곤해서 매번 믹스커피나 바닐라라떼 칼로리 높은것만 마시다보니 살도 찌는것같구 몸도 무거워지는...괜찮네요!! 마시기만 좋아했지 원산지니 산미니 어떤건지 잘 몰랐는데 드립커피 깔끔하고 부드럽고 향도 좋고 진짜...
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[추천하고싶은음식]커피에 관한 모든것 !!! 2005.05.28해당카페글 미리보기
아라비카종의 대표적인 원두로 풍부한 맛과 부드러운 맛. 남성적인 중후한 맛을 지닌 세계적인 커피입니다. * 과테말라 향이 매우 독특하며 자주적이면서도 높은 산도를 지닌 것이 특징입니다. 고지대산은 산미와 풍부한 맛이 있고 저지대산은 향이 좋다고...
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스페셜티 커피에 대한 오해와 진실 2017.11.13해당카페글 미리보기
보시기를 추천합니다. 하지만 한 가지, 결코 '산미가 무조건 좋은 것이다'라고 오해하지는 않으셨으면 합니다. 원재료의 맛, 그리고 로스터와 생산자의 의도를 가장 잘 살린 커피가 가장 맛있고 좋은 커피예요. 내가 이런 뉘앙스가 좋아, 라는 느낌이...