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긴 대나무 막대기 끝에 달린 큰 짚풀 뭉텅이에 준비된 탕후루를 꽂아놓는다. 짚풀 뭉텅이 측면에 산사나무 열매 탕후루로 채우고, 간혹 뭉텅이 상단에 사과 탕후루를 꽂아놓는다. 중국 문학 작품에서도 탕후루 장사가 등장하는데, 보통 겨울에 두꺼운 피복...

산사나무 열매에 설탕 시럽 혹은 물엿을 발라 팔기 시작하며 지금의 국민 간식이 된 것이다. [사진=산사열매(출처: 바이두)] [ 사진=탕후루 조리 방법이 기록된 < 연경세시기> (출처: 바이두)] 또한 청나라 시대에는 산사나무 열매와 딸기의 붉은 색깔이...

일반 탕후루는 너무 맛이 달고 그래서 원조라는 산사열매 탕후루는 어떨까 싶어 퇴근후에 건대로 넘어와서 중국 식료품 가게를 뒤졌어. 조양마트까지 안가도 그 주변에 식료품점 암데나 가면 있어 음… 산사열매를 왜 설탕에 묻혀 먹는지 알게되었고...

산사열매(Hawberry) 산사나무 열매가 '탕후루' 재료로 쓰였다는 전설이 있다. 중국 송나라 시설 황제 송광정의 후궁이 병에 걸렸는데, 한 한의사가 산사나무 열매와 설탕을 다려 식전에 먹게 하였더니, 어떤 약을 써도 잘 낫지 않던 병이 사라졌다. 이...

가공해서 먹는 경우가 많았다. 한국에서는 술을 담그는 경우가 많았고 중국에서는 가공하여 탕후루나 산사편 등 과자로 만들어 먹었다. 탕후루:산사나무 열매를 나무꼬챙이에 꿰어, 설탕 녹인 물과 물엿 등을 발라 얼려서 반짝반짝하게 만든 주전부리...

체중 조절이 필요한 이들에게 ‘독’으로 작용할 수 있다. 생과일 꼬치에 시럽 잔뜩… 치아 균열, 충치 조심 탕후루는 산사나무 열매를 막대에 꽂아 설탕, 물엿 등을 끓인 시럽을 바른 중국 길거리 음식이다. 국내에선 딸기, 귤, 체리, 거봉 등 생과일을...

나무 꼬챙이에 꽂힌 과일을 하나씩 쏙쏙 빼먹는 행인들을 많이 볼 수 있다. ‘빙탕후루’(冰糖葫芦)로도 불리는 탕후루는 산사나무 열매를 막대에 꽃아 시럽처럼 끓인 설탕을 입힌 중국 화북 지역을 대표하는 겨울 간식이다. 바삭한 설탕 겉면을 씹는 순간...

탕후루(糖葫蘆; 糖葫芦)는 산사나무(山楂子) 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕및 물엿을 입혀 만드는 중화권의 과자다. 중국의 대표적인 겨울철 길거리 음식으로, 베이징에서는 차가운 얼음처럼 딱딱하게 굳은 표면으로 인해 빙탕후루(冰糖葫蘆...

탕후루의 탕은 '엿당 또는 사탕탕'이라는 한자를 사용합니다. 말린 토마토와 비슷한 맛을 내는, 단맛이 조금 부족한 산사나무 열매에 설탕물을 묻혀 간식으로 먹었다고 합니다. 과일의 과육에 설탕물을 묻혀 꼬치로 꿰어 먹는 지금의 모습에 비해서는 단수...