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5월 27일 13강 산야초 발효액 1 - 발효액을 이용한 고추장 담그기 2024.06.03해당카페글 미리보기
것이다. 발효는 설탕과의 비율이 내용물의 50~80%가 될 때 가능하다고 한다. 우리는 실전으로 넓은 볼에 준비된 산야초 내용물과 발효가 일어나는 조건인 80%의 마스코바도를 넣고 골고루 섞어 소독한 유리병에 병입 했다. 나한테는 오늘 우리가 손수 담아...
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24년 상반기 직무연수 조화로운 삶 여름에 만나는 산야초 7월 31일 개강! 2024.04.26해당카페글 미리보기
숲해설사 *황경미 : 부산온배움터 자립적먹거리분과 산야초•전통발효 전임강사, 부산귀농학교 산야초 강의, 부산식생활네트워크 전통발효 강의, 경성대 시니어 창업과정, 산야초•발효음식 강의, 학리기후변화센터 전통발효장 강의 등(산야초해설사, 금당...
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산야초 발효효소 효능 2022.12.12해당카페글 미리보기
산야초 발효효소는 간/신장/방광에 좋은 산야초(갈대/개머루덩굴/개별꽃/꼭두서니/미나리/민들레/보릿잎/비쑥/산딸기/수송나물/나문재/신선초/엄나무/인진쑥/질경이/참마 등)와 위/폐/대장에 좋은 산야초(백년초/번행초/쇠비름/수영/인동/제비꽃/차조기...
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산야초 효소 발효액의 호불호, 자연의 맛, 그 삶의 취향 저격 2023.11.23해당카페글 미리보기
위한 고육지책이요, 불가피한 선택입니다. 설탕을 많이 넣으면 발효가 천천히 진행되고 설탕을 적게 넣으면 발효가 빨리 진행되며 부패의 경계가 됩니다. 산야초 생재의 재료마다 발효의 싯점이 달라 그 최적의 비율을 찾는 것은 오랜 노하우와 전문가의...
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한국발효산업진흥회 자료 2023.12.17해당카페글 미리보기
m.cafe.daum.net/fipa-korea/Ceow/208?svc=cafeapp 산야초문화탐방 프랜차이즈 안내 설악본점 전시판매장산야초문화탐방 프랜차이즈 안내한국발효산업진흥회 이의영회장은 2025년 우리민족의 젓줄인 한강에서2025발효산업무역박람회를 앞두고, 60% 이상이...
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한약재 33가지 산야초를 법제, 발효 후 제3의 영합물로 탄생 흑초시대 2023.08.24해당카페글 미리보기
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실패없이 산야초 발효차를 담그는 방법 2006.06.26해당카페글 미리보기
초보자의 산야초 발효차 담그기 1-채취한 산야초를 채취당일 잘 씻어 물기를 뺀다. 2-다음날 작두(없으면 전지가위등)를 이용하여 잘게(약3cm) 잘라준다. 3-유리병에 차곡차곡 넣어준다 4- 설탕시럽(설탕70% : 물30%-재료의 수분상태에 따라 조절한다...
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흑초의 효능? 한약재 33가지 산야초를 법제, 발효 후 제3의 영합물로 탄생 2023.08.24해당카페글 미리보기
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