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산적 부위 2. 소고기산적 양념 소고기산적 양념은 간장, 마늘, 참기름 등 기본적인 재료 외에도 다양한 재료를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 기본 양념: 간장, 마늘, 참기름, 후추, 맛술 추가 풍미: 배즙, 양파즙, 설탕, 꿀, 잣가루 등 3. 소고기...

사용되는 부위입니다. 씹는 맛이 좋고 양념이 잘 배는 것이 특징입니다. 설도: 우둔살과 비슷하게 육질이 부드럽고 기름기가...더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 꼬치산적을 만들고 싶다면 홍두깨살이나 설깃살을 추천합니다. 모양이 일정해서...

소고기 산적에 흔히 들어가는 햄 대신 소고기를 사용하세요. 햄을 가공하는 과정에서 첨가되는 아질산염은 인슐린 저항성을 높여 혈당 조절을 방해합니다. 소고기는 다른 부위보다 지방과 포화지방 함량이 낮은 안심 부위가 좋습니다. 적절한 동물성...

부드러운 부위를 준비합니다. 채소: 양파, 대파, 당근, 표고버섯 등 좋아하는 채소를 준비합니다. 양념: 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추 등을 기호에 맞게 준비합니다. 기타: 나무꼬치, 식용유 등 만드는 법 소고기 손질: 소고기를 먹기 좋은 크기로...