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신품종 개발하고 보급하고 산초에 바친 30년 “산초로 덕 보는 사람 많으면 그걸로 만족 2023.12.12해당카페글 미리보기
비롯해 중국과 일본 등지에 분포돼 있다. 산초 열매를 가루로 만들어 추어탕이나 음식에 넣어 먹고 산초기름을 만들기도 한다. 예로부터 산초기름은 만병통치약처럼 사용했다. 내가 어렸을 땐 집집마다 산초기름을 보관해두고 머리가 아프거나 소화가 안될...
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산초기름 두부구이 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
Step 1 1. 두부는 두께 2cm, 길이 4cm 정도로 자르고 채반에 받쳐 물기를 뺀 뒤 구운소금을 뿌려주세요. Step 2 2. 팬에 산초기름을 두르고 두부를 중불로 노릇하게 구워주세요. Step 3 3. 방울토마토도 깨끗하게 세척한 후 절반으로 잘라 팬에 구워주세요...
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고추기름 요리 땅콩 두부 닭가슴살 볶음 만들기 2024.05.02해당카페글 미리보기
볶음 만들기 © 제공: 뷰어스 여기에 우동면이나 소면을 삶아 넣고 비벼 먹거나 가볍게 볶아 먹어도 맛이 좋으며, 완전 소주 안주...두부도 듬뿍 넣어서 더욱 맛이 좋습니다. [ 고추기름 두부 땅콩 닭가슴살 볶음 레시피 ] 재료 : 고추기름 3 큰 술, 다진...
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8월 산초기름 만들기 2012.01.13해당카페글 미리보기
각지역마다 채취시기는 다를수 있겠지만 중부지방에는 지금 채취시기입니다 인근야산에서 산초기름을 만들기 위해 열매를 조금 채취했습니다 산초열매는 주로 야산 산기슭에서 자라고 있으며 열매가 익으면 까맣게 되고 열매가 벌어지고 산초기름을...
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산초기름 만들기 2012.08.27해당카페글 미리보기
지난번 어떤분이 산초기름 만드는 걸 올려두셨길레 저도 한번 만들어보기로 작정하고 두주에 걸쳐 산초를 따서 산초 간장과 기름를 만들어 보았답니다 두가지 모두 3개월정도의 시간이 필요하지만 산초향을 좋아하는 저로선 행복한 도전이네요 첫번째 만든...
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산초기름 만들기 2012.10.14해당카페글 미리보기
아쉽게도 발걸음을 돌렸답니다. 잘 익은 아이들 말리는 중인데, 집안 가득 산초향이 진동합니다. ^ ^ 기름짤 만큼의 양은 안되고 이걸 어떻게 활용해야할지 고민입니다. 아직 껍질이 벌어지지 않은 것들만 골라서 포도씨유를 부어서 산초기름을 만들려고...
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산초기름 만들기 2010.06.22해당카페글 미리보기
덜익은걸로) 채취를 합니다 (까맣게 익은것은 안됩니다) 파란열매를 채취깨끗히 씻어 물기를 뺀다음 유리병에 산초 열매를 눌러서 포도씨유 기름을 병에 채웁니다 여러병을 만들어서 냉장고에1~3개월 숙성시킨다음 산초기름 을 만듭니다 사용방법은 집에서...
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산초기름 만들기 2014.08.07해당카페글 미리보기
불포화 지방이 전혀 없는 포도씨유를 권장 사용하는것이 가장 좋습니다 여러병을 만들어서 냉장고에1~3개월 숙성시킨다음 산초기름을 만듭니다 사용방법은 집에서 삼겹살구이 할때 포도씨유에 숙성한 산초열매를 고기위에 군데군데 올려서 한번 구워...
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'산초간장' 만들기 2017.10.10해당카페글 미리보기
차꽃을 만날수 있었던 멋진 2017년 성묘길이었습니다. 산초장아찌나 기름을 만들수 없어 쓸모없다 여기시겠지만 제겐 이 시기의 산초가 젤 요긴하게 쓰여집니다. 바로 산초장을 만들기 위해서지요^^ 산초는 알갱이가 익기전 푸릇하고 아삭할때 장아찌를...
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산초의 효능, 산초나무, 산초 장아찌 만들기, 산초나무와 초피나무의 구별법 2013.07.27해당카페글 미리보기
산초의 효능 ⊙ 산초의 효능 1 산초기름을 장기간 복용하면 심한 기침에 특효가 있고, 구충작용과 살균작용이 탁월하다고 기록되어 있다. (동의보감) 천식과 기침 천식이 멎지 않는 데는 산초열매를 매우 보드랍게 가루내어 쓰는데 한번에 4-8g씩 생강을...