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산초기름은 수확해서 바로 짜는것이 유리하다 할머니들이 산에서 채취하는 열매는 짬이 날때마다,소량씩 채취하기 때문에 한말(6kg기준)이 되기까지 많은 시일이 소요된다. 또한 야생에서 채취 할 때는 아직 채 익지않은 열매도 채취하기 때문에 건조 후...

하겠구요 기름을 짤때는 수확 과정이나 방법에 따라서 많은 차이가 있으니 정확한 답변이 어렵구요 일반적인(자생산초기준) 수확량은 600g(한되)에50ml 박카스병 반병정도 됩니다 다른 곡물과 달리 산초는 6kg을 한 말로 계산하며 양이 너무 적으면 기름...

먹는 법> 수확한 산초를 반음지에서 약 3일정도 건조시키면 껍질이 벌어지면서 검은 알갱이가 나온다. 껍질이 떨어지지 않게 잘 털어내서 곱게 선별 한다음 선풍기나 키로 걸러서 알맹이는 기름을 짜고 껍질은 다시 선별하여 물에 씻은 다음 음지에 펴...

산초기름 짜는 방법은 크게 세가지로 나눌 수 있습니다 산초송이의 2/3 정도 여물었을때 송이를 통채로 따서 깨끗한 물에 씻어 말려주고 잘 마르면 껍질이 벌어지면서 동그란 까만 씨앗이 생기게 됩니다. 까만 산초 열매만 골라 기름을 짜게 되지요 1...