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받는 산초입니다. 곰취를 장아찌로 담가 먹으면 그 맛이 더욱 살아나고, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 오늘은 곰취장아찌를 만드는 방법을 자세히 알려드리겠습니다. 재료 곰취 1kg 간장 2컵 식초 1컵 설탕 2컵 물 2컵 소주 1컵 마늘 5쪽 생강 10g 다진...

어려우므로 다른 음식에 곁들일 수 밖에 없는데 이 산초장아찌는 기름진 음식이랑 참 잘 어우러지더라구요. 오래전 지인에게...봤습니다. 간장과는 달리 거친 줄기랑 잎은 떼어냈어요. 고추장 장아찌는 수분이 없을수록 좋은거 아시죠. 수분을 최대한 빼기...

그냥 떠 먹어도 매콤한 것이 황홀한 맛입니다. 역시 집고추장에 세 번에 걸쳐 넣고 버무려 줍니다. 시골의 장독대를 기준한다면...초피)가 있습니다. 용도로 구분하면 산초는 기름을 내거나, 열매/잎을 장아찌로 식용하고 제피(초피)는 열매의 껍질을 가루...

3T)을 양념해 서 버무른다. 산초잎 고추장 장아찌1 1.산초를 깨끗이 다듬어 씻어 물기를 말린다. 2. 고추장+ 진간장을 1:1로 해서 고루 버물러 통에 담아 2주후 부터 먹는다. 산초잎 고추장 장아찌2 가시제거.. 하나하나 깨끗이 손질해서 씻어 그늘에서...

<산초잎고추장 장아찌> 재료 : 산초잎200g, 고추장 200g 초피잎을 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후에 같은 양의 고추장을 넣어서 잘 섞어 두었다가 한달정도 뒤에 드시면 됩니다. 매실고추장을 담근 경우에는 고추장만 버무리면 됩니다. 일반 고추장인 경우...

이나 고추장, 된장을 이용하여 담근다. 장에 저장하는 동안 장의 맛과 염분이 고루 스며들고 미생물이 발효 작용을 해서 독특한...썰어 한 번 정도만 물에 헹구어 짠 맛을 빼고 참기름, 설탕, 깨소금 등을 넣어 고루 무쳐서 먹는다. 장아찌는 날로 먹는...

화분에 심을 세 그루는 뿌리째 뽑아 차에 얹었다. 생명력이 강해서 아파트에서도 살아날 거라 믿고. 그날 저녁, 따 온 산초잎으로 고추장 장아찌를 담그기 위해 손질하였다. 가시 때문에 손에서 피가 났고 상처가 따끔거렸으나, 기왕에 시작한 일이라 늦은...

매실을 넣은 고추장에 산초잎을 넣고 버무린다 3. 고추장에 버무린 산초잎을 통에 담아 서늘한 곳에 보관 한다. 4. 산초잎 장아찌는 3년 정도 오래 두고 먹을 수록 좋다. 먹을때 참기름, 깨소금으로 양념해 상추에 싸서먹는다. * tip : 산초는 잎이...

없애는 것이 강권) ♠양념: 고추장+ 간장+ 매실액+올리고당 + 마늘 을 넣고 끓여서 식힙니다. ♠ 산초잎을 뒤적거리면서 무침니다. ♠ 완성된 장아찌예요 아직은 절여지지않은 상태네요 . ♠오늘아침엔 숨이 다 죽어 흐느적 *** 하지만 한잎 먹어보니 아린...