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산초장아찌 담그기 산초나무 ~소백산에서~ 재료: 산초600g, 조선간장 2컵, 생수 2컵, 황설탕 1컵, 소주약간 장아찌 만들기 1. 먼저 산초의 열매가 파랗고 열매를 손으로 문질러서 속씨가 검어 지기전의 것이나 껍질이 벗 겨지지 않은 것을 욕심부리지 말고...

하면 오래두고 먹을수 있다 *--산초짱아찌를 고추장(기호에 맞게 식초약간 첨가)에 무치면 맛이 좋다, 완성된 산초장아찌!! 요리활용 산초꽃차 -5~6월 달에 개화기때 꽃을 봉오리 째 따서 그늘에 말리고 밀폐용기에 넣어둔다. 꽃을 잔 에 넣고 끓는 물을...

산초로 장아찌를 담아봤어요. 재료 준비 집간장.국간장,사과. 고추씨.양파..청양풋고추. 농약을 살포안하고 그냥 방치해두고 키운 우리집 사과인데 먹어보면 맛은 있네요.

요즈음 산초 장아찌 담금용으로 딱좋은 시기이다 너무 익어도 너무 어려도 안되는 요맘때. 경기도엔 좀 시기가 지나기도 한것같은데 강원도는 아직도 꽃핀 수준이다 산초와 젠피(제피,초피)의 구별은 간단하다 산초는 가지끝에 꽃송이 피듯 달렸고 제피는...

비율은 3.1.1.맞는지 모르겠네요..ㅎㅎ 아래병은 나중에 넣을 효소 입니다...끓이면 효소는 무용지물이 될듯 싶어서요.. 산초 향이 강하여 1시간쯤 물에 담근후 건져서 끓인물을 부어서 약 10분간 담그어 봅니다.. 이렇게 하면 강한맛이 없어진다 하여서...

산초는 벌레가 많아서 채취를 해오면 벌레가 나가게 널어 놓아야 합니다. 연한 부분만 손질을 합니다. 끓는 물에 소금을 넣고 데칩니다. 찬물에 여러 번 헹구어 티끌을 골라냅니다. 산초 향이 싫으면 물에 담가 우려내고 하면 됩니다. 멸치와 다시마 육수...

산초와 장아찌 담그기 산에서 산초를 채취하여 왔습니다. 열매를 먹기 좋게 잘 다듬어 놓았습니다. 깨끗이 씻어서 물기를 제거 합니다. ※ 산초를 항아리에 담아 넣고, 간장 1 : 설탕 1 : 식초 1 : 소주 1 비율로 하여 부어 줍니다. ◈ 첨으로 산초를 따서...

내침김에 산초 장아찌 담그기 1. 5월 초에 산초(여기서 중요합니다. 잘못하면 개산초는 냄새가 거의 없고 무뉘만 산초입니다)를 준비합니다 2. 산초를 잘 다듬습니다(잘못하면 산초 가시가 들어갑니다) 3. 소금에 잠간만 절여둡니다 4. 깨끗이 씻어 물기를...

대표 산초, 머위! 싱싱한 머위로 달콤짭짤한 머위장아찌를 만들어보는 건 어떨까요? 시원한 맥주와 함께라면 더욱 더 맛있을 머위장아찌 만드는 방법을 자세하게 알려드릴게요. 재료 머위 500g 소금 1큰술 물 500ml 식초 2큰술 설탕 1/2컵 간장 1/2컵 다진...