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*초피[제피]나무와 산초나무의 구별법 봄철 흔히들 산초나무의 어린잎을 채취하여 짱아치도 만들고 김치에도 넣고 추어탕에도 넣어 먹는다고 하는데, 이것은 산초가 아니라 초피[제피]나무가 맞습니다. 산초나무는 약용이며 잎은 덥뜨름해서 안좋습니다...

가짜 구별하는법 kjg943 2010.11.28 11:00 Q.제가 산초기름을 살려고 하는데 중국산도 많고 가짜기름도 많다 하는데 그것을 구별하는 방법좀 알 려주세요 A. 산초나무를 재배하고 산초기름을 짜내는 한 사람으로서 저 역시도 너무나 안타깝게 생각합니다...

초피(제피) 나무와 생김새가 비슷하여 구분하가 매우 힘들다. 산초는 잎이나 열매 줄기를 깨물어서 조금 있다 쏘는 맛이 없는 것이 특징이며 산초 열매의 껍질을 천초라고도 한다. 향신료로는 덜 익은 파란 열매를 따서 쓰기도 하지만 약용은 열매가 익어...

쉽게 구별하는 방법이 있다. 잎이 나 있을 때는 그 잎을 따서 입에 넣어보면 된다. 분디는 분디만 가지고 있는 독특한 냄새가 날 뿐이지만, 초피는 맵고 톡 쏘는 맛이 난다. 그리고 열매가 맺었을 때는 그 열매를 맛보아도 그렇다. 만약 겨울이나 이른봄이...