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식품첨가물 종류 착색료 산화방지제 착향료 감미료 2024.10.26해당카페글 미리보기
식품첨가물 종류: 착색료, 산화방지제, 착향료, 감미료 맛있고 예쁜 식품의 비밀? 바로 식품첨가물! 오늘날 우리 식탁에 오르는 식품들은 다양한 첨가물들이 첨가되어 더욱 맛있고 보기 좋게 변신합니다. 하지만 과연 이 첨가물들이 우리 몸에 어떤 영향을...
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위클리3주차_식품학 및 조리원리_산화방지제, 항산화제 2023.10.04해당카페글 미리보기
위클리 3주차에서 산화방지제를 유지 산패단계인 전파단계에서 사용하면 산패를 방지할 수 없다고 하였고, 그 이유로 이미 생성된 유리라디칼이 분해되거나 중합되어 과산화물이 생성되는 것을 억제 할 수 없기 때문이었습니다. * 그래서 저는 산화방지제...
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산화방지제로 건강을 회복하세요 2022.11.13해당카페글 미리보기
산화방지제로 건강을 회복하세요 윈스턴 크레이그 박사 질병이 생기는데에는 반드시 원인이 있다. 아직도, 어떤 질병들은 그 원인을 현대 의학이 정확히 규명하고 있지 못하지만, 대부분의 질병은, 일상 생활에서 우리가 결정하는 적은 선택들에 의해서...
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니코틴아마이드 모노뉴클레오티드 -노화방지제 2024.09.07해당카페글 미리보기
식품에서 흡수된다는 것이 제시되었습니다 +[10]. NMN은 NAD 생합성의 중간체입니다. NAD는 진핵 생물에서 매우 중요한 대사 산화 환원 보조 효소이며 많은 수의 효소 반응에 필수적인 구성 요소입니다. NAD는 세포 사멸, 노화, 유전자 발현, 신경 염증 및...