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매실을 구분하는 생활의 지혜, 행인이라 불리는 살구씨가 기침과 가래를 삭히는데 좋다는 한방효능까지 동원됩니다. 차례로 관찰에 들어갑니다. 매실나무는 어린가지가 녹색이고 가지가 변한 가시, 즉 경침이 많은데 비해 살구나무의 어린가지는 붉고 가시...

맑은 색의 청이 나오고요. 맛이 다른 매실액기스 보다 상큼합니다. 보는 사람들이 왜 이 매실액기스는 이리 색이 옅냐고 하는데 갑자기 이게 살구가 아니냐? 하는 의문이 생기게 되었네요. 살구와 매실 액기스를 구분하는 법이 없어서 정확히 알고...

좋다. 매실이 흔하지 않을뿐더러 신맛이 많은 것을 잘 다루지 못하여 아직까지 집에서 만드는 법에 대한 연구가 이루어지지 않아...걸러 만든다. ​ 산사는 산에서 나는 아가위 열매인데 『윤씨음식법』, 『규합총서』, 『시의전서』 등에서는 ‘산사쪽정과...

회원님은 법 없이도 살아가실 분으로 알려지셨지요. 한 회원님은 사모님이 세상을 떠나셔서 늘 외롭게 사셨습니다. 김효동 시인님과 학교 동창이라서 두 분이 자주 만나 차도 마시고, 약주도 드시곤 하였습니다. 단골집이 된 식당 여주인이 과부라 김 시인...