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소유자는 세상에 없다. 이를 흔히 ‘절대미각’이라 하는데, 식도락 경험이 많으면 여러 번 맞힐 수는 있으나 장금이처럼 타고난 절대미각으로 할 수 있는 사람은 없다고 봐야 한다. 대체로 맛을 안다고 할 수 있는 경지는 교육으로 이루어진다. 음식을...

암으로 세상을 떠났고 자신도 유전자 검사를 해보니 유방암 유발 유전자가 작동하고 있었고 유방암 억제 유전자가 꺼져 있음을 알게 되었습니다 할머니나 어머니처럼 자기도 결국은 유방암 때문에 죽겠다고 생각한 졸리는 유방의 암이 생기기 전에 그 화근...

설탕 식초 물 팔팔 끓였답니다 명이나물 장물을 만들때 여러가지 채소를넣어 영양가 있게 해도 상관은 없답니다 저는 짱아찌장물 만들때는 여러가지를 넣지도않고 요렇게해서 담아도 맛이 깔끔합니다 개인별따라 느끼는 식감이 다르니까 집안 취향대로...

설탕.식초를 넣어서 새콤달콤하게 전라도 식으로 무쳤다. 그리고 어제 만들어두었던 부추 김치와 깻잎 장아찌. 고구마 줄기 김치와 멸치볶음을 해서 아주 간단하게. 초라한 밥상이었지만 맛있게 먹어줘서 고마웠다. 사람과 사람 사이의 정이라는건 거창한...

것이기에 식초를넣지않아도 맛있습니다 아~ 사진을찍으려고 망을벗기니 파리가맛을알고 날라왔습니다 하지만 효소를거를때보면 음식물에는 파리가앉지를않더라구요 그 이유를 아짐도 알수가없습니다 아마도 숙성이잘되면 파리가싫어하는 그무엇이있는가...

병엔 식초만 따라놓고 작은 유리병엔 노른자와 힌자를 믹서기에 갈아서 담아 놓으니 노오란 빛깔이 좋아 보이네요! 색깔은 예뻐보일지 몰라도 먹기는 영 ~아니지요! 그래서 매실 엑기스를 조금 넣어서 먹으니 먹을만 합니다 지금도 칼슘약을 6알씩 먹으니...

도와주고 살맛나는 세상을 만들기위해 함께 더불어 살아가는 사회를 만들기위해 교인들의 작은 정성(회비)과 물품후원을 모아서.. 짜장데이를 만들어가고 있다 은성교회가 존재하는 날까지 계속되리라 믿으며.. 매월 1번씩 있는데 그준비가 거창하고 재미...

줬다 “유통기간 하루만 지나도 난리 나요,” “술 익으면 식초가 돼서 마시지 못하지 상해서 못 마시진 않거든,“ 기억력도...한 병을 다 마셨다. 유통기간 지난 내가 유통기간 지난 막걸리 마시고 기분 좋게 취하다니, 험하다 하지만, 살맛나는 세상...

도와주고 살맛나는 세상을 만들기위해 함께 더불어 살아가는 사회를 만들기위해 교인들의 작은 정성(회비)과 물품후원을 모아서.. 짜장데이를 만들어가고 있다 은성교회가 존재하는 날까지 계속되리라 믿습니다.. 금요일 오후 3시에 모여서 시장으로 가서...