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강릉 경포대 해수욕장 대게 맛집으로 지역분들이 적극 추천해주셨던 울진대게횟집!! 진짜 싱싱하고 살이 꽉 찬 대게를 맛볼 수 있었는데요. 맛도 대박, 양도 푸짐~ 가격은 저렴한 찐 맛집이 바로 이곳이구나!! 하는 말이 절로 나올 만큼 가성비 좋게 정말...

속초 여행에서 제일 기억에 남는 속초 맛집인 속초대게마을~ 살수율이 굉장히 좋은 대게를 제대로 맛볼 수 있었던 곳으로 온 가족이 진짜 맛있게 즐길 수 있었던 맛집이에요. 바다 여행의 필수 먹거리인 바다의 맛들은 대부분 아이들과 먹기 힘들었는데...

​살수율이란 활어를 회로 손질했을때 나오는 양이라고 보면 된다. 정확히는 뼈등 피를 제외하고 얻는 살과 수분의 비율이다. 예를들어 1KG 광어를 손질해서 400g의 회가 나온다면 40%라고 이해하면 된다. 살수율은 어종에 따라 차이가 제일 많이 발생하고...