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좋아했던 짬밥 메뉴는? 2013.04.30해당카페글 미리보기
일일이 자르는 건 보통 고역이 아니다. 참고로 군납 소시지가 따로 있지만 비엔나에 비해선 인기가 없는데 비엔나 소시지는 시중에 유통되는 물품을 그대로 들여오는 것인 데다 군용 소시지는 어떻게 조리하더라도 식감이 퍽퍽해 맛이 없다. 햄의 경우 군...
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[생활상식] 생활 속의 354가지 비법(1)...1~177 2012.07.13해당카페글 미리보기
또 기구도 안 쓰고 빼는 비법 즉 사마귀 고약을 못대가리에 발라 두면 하룻밤 이내에 못대가리가 저절로 삐죽이 나오므로 그때 집게로 잡아 빼면 된다. 26.살속에 철사 바늘 못등이 박힌 것을 빼는 비법 물론 수술로 뺄 수 있으나 그렇게 하지 않고 빼는...
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각종 유용한 정보 /호칭 익히기/유용한 생활의 지혜 2011.06.15해당카페글 미리보기
삶은 계란이나 뜨거운 빵을 자를 때는 전자레인지 100% 활용법 같이 먹으면 안좋은 음식 같이 요리하면 안좋은 음식 가공식품 첨가물의 해를 줄이려면 진짜 꿀을 알아내려면 상한 우유를 가려내려면 속이 빈 무를 알아보려면 좋은 생선을 고르는 비결...
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일식 조리용어 명칭 2008.02.17해당카페글 미리보기
푹 삶은 메주콩을 볏짚꾸러미나 보자기에 싸서 더운 방안에서 띄운 것. 또는 발효한 콩에 간을 해서 말린것. 나베: 냄비요리의 총칭.. 니코고리(煮凍り); 복어 껍질이나 생선살 등을 소재로 하여 한천이나 젤라틴을 섞어 굳힌요리 하리쇼가: 하리란 바늘을...
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생활의 지혜 모음 2005.06.28해당카페글 미리보기
병을 자르는 요령 행복한 황혼, 부동산 속에 있다 노후생활 보험으로 대비 김 요리 면역기능을 강화해 춘곤증을 극복 생선을 보관 하려면 춘곤증엔 잡곡밥과 봄나물을 먹어라? [ 욕실 청소 ] [ 팽이버섯 고를 때와 조리할 때] [ 현관·베란다 청소 ] [가구...
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3월 12일 2주차 레포트 - 101외12이민주 2010.03.17해당카페글 미리보기
호텔에서 계란 프라이를 많이 할 때 왼쪽 - Convection oven[컨벡션 오븐] :대류를 이용한 오븐, 팬이 따로 달려 있어 뜨거운 열이 골고루 잘 전달된다. [대류란? 운동E→열E 바뀔 때 (위-차가운공기 아래-뜨거운공기)] 오른쪽 - Microwave oven...
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생활 지혜 총정리 2011.04.07해당카페글 미리보기
난방기구의 손질과 보관은 돗자리가 검게 탔을 때 주택 내의 개미를 없애려면 갓 칠한 페인트의 냄새를 제거하려면 [식물] 관음죽,종려죽 기르는 법 [식물] 야자류 기르는 법 [식물] 아니나스류 기르는 법 [식물] 아이안텀 기르는 법 [식물] 아프리칸...
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에콰도르 여행기 4 -- 적도 박물관 2016.04.07해당카페글 미리보기
머리를 자르는 경우가 있고, 장례 목적인 경우 임종 후 머리를 자른다. 그 다음 유골과 가죽을 분리한 다음 어떤 특수한 액체에 담근 뒤 말린다. 그 안에 물질을 넣고 장식화하여 원주민의 목에 걸고 다녔다. 예전에는 사람의 머리로만 주로 했지만 지금은...
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조리용어(사,시,스,세,소) 2004.06.29해당카페글 미리보기
가는기구 스이모노 첫번째 다시를 이용, 국물에 무게를 두고 그 풍미로 식욕을 자극하는 역할을 가진 국물이다, 맑은 국과 된장...일종, 당근, 오이, 죽순등을 박자 못으로 잘라 한쪽판을 조금 남겨 깊이 파서 야채같은형으로 펼친다. 부채 모양으로 자르는것
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일상생활기술훈련-식생활 및 요리훈련 2007.04.19해당카페글 미리보기
따라 자르는 방법을 미리 생각한다. 도마를 싱크대에 기울지 않게 놓고 준비된 과일이나 야채를 원하는 형태대로 자른 (사과나 참외 등 과일의 껍질을 벗길 때는 가장 편한 자세를 취하고 칼에서 눈을 떼지 않는다) 후, 준비된 접시나 그릇에 담는다...