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내 고향 보성에 사시는 누님이 억척스럽게 산 속 헤치고, 고사리 따서 저리 1차 햇볕에 말리네요.( 이걸 데친 고사리= 삶은 고사리라고 함) 1)) 1차 데친것... 5키로는 5만+ 택배비 5천= 5만 5천. 1차 데친것.... 10키로는 10만+택배비 없음. 2)) 건...

부드럽게 만들 수 있습니다. 다시 삶아 간 맞추기: 데친 고사리를 깨끗한 물에 헹궈준 후, 다시 냄비에 넣고 고사리가 잠길 정도...국간장, 소금 등으로 간을 맞춰줍니다. 찬물에 식히기: 삶은 고사리를 찬물에 헹궈 식혀줍니다. 찬물에 식혀야 고사리가...

마늘, 깨소금 등 만드는 법: 삶은 고사리를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 팬에 기름을 두르고 고사리를 볶아줍니다. 간장...숙주: 깨끗하게 다듬어 끓는 물에 살짝 데칩니다. 간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금 등 만드는 법: 데친 숙주를 먹기 좋은 길이...

데친 햇고사리 물 소금 단계 넓은 냄비에 물을 넉넉히 채워 끓입니다. 끓는 물에 소금을 한 움큼 넣습니다. 소금물이 끓으면...오래 삶으면 식감이 떫고 눅눅해질 수 있습니다. 삶은 햇고사리는 찬물에 헹궈 식힌 후 사용하면 더욱 쫄깃한 식감을 유지할...