카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
닭개장 끓이는법 겨울 보양식 든든한 닭 요리 2024.07.07해당카페글 미리보기
닭 요리 .10000recipe.com 닭개장 닭개장은 매콤한 국물에 닭고기, 숙주, 버섯, 고사리 등을 넣고 끓인 푸짐한 뚝배기 국입니다...직접 만든 닭개장은 더욱 맛있습니다. 재료 닭 한 마리 (1.5kg) 숙주 200g 느타리버섯 200g 삶은 고사리 200g 대파 1.5대...
-
조상들도 즐겼던 역사 속, 여름보양식 [4] -- 닭,계란요리 2023.08.31해당카페글 미리보기
여름 보양식은 개장국과 육개장 등이었지만 이는 다음 글을 쓸때 다시 다루기로 하겠다ㆍ 오늘은 미리 이야기한대로 닭고기요리에 집중해보자. 조선시대에도 더 많은 이들이 즐겼던 닭요리는 계삼탕보디는 닭을 삶은 ‘백숙(白熟)’이었다. 백숙은 조선...
-
230 - 진서연 ---'새송이닭고기장조림' 2024.06.21해당카페글 미리보기
[230회] 진서연 - '새송이닭고기장조림' 레시피 ■ 요리 재료 새송이버섯 5개, 삶은 메추리알 한 줌, 물 2.5컵(450ml), 홍게맛간장1/2컵(90ml)(*다른 맛간장으로 대체 가능), 맛술 1/2컵(90ml), 물엿 1/2컵(90ml), 통마늘 한 줌, 청고추 2개, 홍고추 1개...
-
편스토랑 이정현 닭한마리 닭칼국수 닭무침 2024.06.14해당카페글 미리보기
1개, 대파2대, 통마늘 한줌, 통후추30일 넣고 닭고기넣고 물붓고 30분간 끓여 닭육수를 만든다. (채수, 육수완성) 육수주머니는...닭한마리소스 (찍먹 닭한마리양념장) 만들기 찍먹소스, 곱창소스, 닭백숙소스 등 만능찍먹소스 1. 위에서 삶은 닭육수9...
-
닭가슴살 부드럽게 삶는법 어렵지 않아요! 2024.07.06해당카페글 미리보기
찬물에 식혀줍니다. 닭가슴살을 썰어서 원하는 요리에 활용합니다. 3. 닭가슴살 부드럽게 삶는 꿀팁 닭가슴살을 삶기 전에 우유...데 도움이 됩니다. 닭가슴살을 삶은 후에는 찬물에 식혀줍니다. 닭가슴살을 썰 때는 顺着 닭고기의 섬유 방향으로 썰으면...