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닭곰탕 만들기 백종원 닭곰탕 레시피 여름 보양식 닭요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
만드는 법: 닭 손질: 닭을 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고, 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 육수 끓이기: 냄비에 닭, 물, 대파, 통마늘, 대추, 무를 넣고 센 불에 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 40분~50분 정도 푹 끓여줍니다. 닭 건져내기...
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매운 닭볶음탕 소스 만들기 닭도리탕 양념 레시피 메인반찬 2024.07.10해당카페글 미리보기
닭볶음탕 소스를 냉장 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다. 닭볶음탕 만들기 닭볶음탕 소스를 만들면 닭볶음탕을 간편하게...1개 대파 1대 닭볶음탕 소스 1컵 물 2컵 소금 약간 만드는 법 닭은 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자, 당근, 양파는 큼직하게...
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조상들도 즐겼던 역사 속, 여름보양식 [4] -- 닭,계란요리 2023.08.22해당카페글 미리보기
닭을 삶은 ‘백숙(白熟)’이었다. 백숙은 조선 전기부터 여름 보양식으로 먹었다고 전해진다. 한자로 흰 백(白)에 익힐 숙(熟)자...익힘, 또는 그렇게 만든 음식’이라는 뜻이다. 백숙 삼계탕은 닭과 함께 황기, 밤, 은행 등 몸에 좋은 다양한 식재료를...
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능이버섯 효능과 부작용, 보관하는 법, 먹는 방법 2022.12.07해당카페글 미리보기
있습니다. 삶은 능이버섯 물을 마시면 소화가 잘 되고 암 예방에도 도움이 된다고 합니다. 이러한 이점으로 위암, 자궁암, 간암, 폐암 등의 암 예방에 효과가 있다고 합니다. 3. 항염 효과 버섯의 비타민 B2 함량은 송이의 약 10배이며 항암, 항염 효과가...
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닭가슴살 보관법(?) 유지법(?) 2011.05.19해당카페글 미리보기
밤에 마지막 조각을 먹을때 쯤 되면 실제로 좀 냄새나 닭가슴살 상태도 별로 좋지가 못하더군요.... 장시간 닭가슴살을 삶은채로 보관할 수 있는 방법이 없을까요?? ㅠ 아니면 다른 방법으로 중간중간에 단백직을 섭취할 수 있는 방법이라든지 ㅠ 조언 좀...
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닭고기 ,돼지고기(영양과 조리, 보관법) 2008.09.17해당카페글 미리보기
넣어 삶은 다음, 다시 물에 담가 둔다. 무침이나 볶음 요리에 많이 이용된다. 염통 중량은 250∼300g. 넉넉한 물에 삶아 편육을 만들든가 중국풍 오르되브르에 이용한다. 야채와 섞어 볶아도 별미로 즐길 수 있다. 콩팥 중량 200∼250 g. 두께를 반으로...
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삶은 메추리알, 스위트콘(옥수수) 보관법 아시는분?? 2010.01.05해당카페글 미리보기
저희 가게메뉴에 닭을 볶는 메뉴가 있는데 데코레이션으로 메추리알 몇개, 스위트콘(노란 옥수수), 완두콩 등을 쓰고 싶은데...마카로니 등등 다채로운 데코레이션이 있는 가게도 많던데 분명 보관에 노하우가 있는것 같은데 선배님들의 지혜를 듣고...
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냉우동 만들기 우동샐러드 냉우동소스 우동삶는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
조리법: 볼에 우동 면과 준비한 채소, 삶은 계란 등을 담습니다. 만들어둔 소스를 뿌리고 버무려주면 완성! 3. 냉우동 소스 레시피 (예시) 기본 소스: 간장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 와사비 약간...
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생활의 지혜 2024.08.23해당카페글 미리보기
싱싱! ★닭 비린내를 없에려면? 생닭을 우유에 넣었다가하면 비린내는물론 맛도 단백해진다. ★돼지고기 누린내는? 커피한스푼을 넣으면 누린내는 물론이고 향긋한 냄새마져 돈다~ ★주먹밥만들때 모양잡기 비니루봉지 모서리를 이용하면 .손에도 묻지...