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더 짜.” 녀석이 돼지곱창을 추가로 시켰던가. 그때 중앙시장 근처에는 돼지곱창 노점이 정말 많았다. 가까운 마장동에서 돼지 소창을 사다가 바락바락 빨아서 삶은 후 고춧가루 양념 넣고 철판에 볶아 내는 요리다. 원래는 왕십리가 원조였다고 하는...

수육 삶은 국에 고기 곁들이고 - 밥·국수 등 말아 먹어도 별미 얼마 전 복날을 맞아 복달임할 요량으로 자주 가는 돼지국밥 노포에 들렀다. 업력이 60년이 훌쩍 지나 2대가 업을 이으며 3대가 일을 배우고 있는 곳이다. 이곳 돼지국밥은 육수에 잡내가...

혈압걱정을 하는 아내 때문에 요즈음은 자주 즐기지를 못하고 있다. 나는 비계가 붙은채로 삶은 것을 특히 즐겨 먹는다. 그리고 돼지족발 삶은것과 돼지 곱창구이 역시 내 極愛食品의 하나다. 야만인 식성 그대로인 것이다. 그런데 어릴 적 동네 잔치용...

이름]**의 메뉴는 돼지머릿고기 외에도 순대, 막창, 곱창 등 다양한 곱창류가 있습니다. 돼지머릿고기는 삶은 것과 구운 것을...돼지머릿고기를 주문했는데, 푸짐한 양에 놀랐습니다. 맛 후기 **[맛집 이름]**의 돼지머릿고기는 정말 맛있었습니다. 살코기...