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소고기, 삶은 메추리알, 양념장, 청주, 후추를 넣고 센 불에 끓여줍니다. 약불로 조리: 끓어오르면 약불로 줄이고 40분~1시간 정도 졸여줍니다. 완성: 국물이 졸아들고 고기와 메추리알에 양념이 잘 배어들면 완성입니다. .10000recipe.com 메추리알...

약불에서 조려주면 완성입니다. 팁 꽈리고추는 칼집을 내거나 포크로 구멍을 내면 양념이 더 잘 배어듭니다. 메추리알 껍질을 쉽게 까려면 삶은 후 찬물에 바로 넣어 식혀주세요. 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다. 냉장고에 보관하여...

넣으면 껍질을 벗기기 쉽습니다. 장조림 양념에 꽈리고추나 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 메추리알 장조림은 냉장 보관하면 3~4일 동안 맛있게 먹을 수 있습니다. 참고: 메추리알 대신 삶은 달걀을 사용해도 됩니다. 장조림 양념의...

만들기: 냄비에 삶은 메추리알, 손질한 채소, 간장, 물, 설탕, 맛술, 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다. 졸이기: 국물이 자작해...덜 매콤하게 즐길 수 있습니다. 더욱 깊은 맛을 내기 위해 다시마를 우려낸 물을 사용해도 좋습니다. 냉장 보관 후 데워...

메추리알 장조림 추가 팁 메추리알 삶기: 찬물에 메추리알을 넣고 끓여주면 껍질이 잘 까집니다. 맛있게 까는 법: 삶은 메추리알을 찬물에 담가 식힌 후 까면 쉽게 까집니다. .10000recipe.com 메추리알 장조림 소고기 장조림은 냉장 보관 시 3~4일, 냉동...

줍니다. 조리: 냄비에 삶은 메추리알과 꽈리고추를 넣고 양념장을 부은 후 중불에서 졸여줍니다. 국물이 자작해질 때까지 조리면...다른 채소 첨가: 양파, 대파 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 조리하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 냉장 보관: 완성...

중불로 줄여 30분 정도 끓입니다. 메추리알, 꽈리고추 넣기: 삶은 메추리알과 손질한 꽈리고추를 넣고 양념장을 부어줍니다...국물이 졸아들면 불을 끄고 식힌 후 통에 담아 냉장 보관합니다. 팁 다른 재료 활용: 표고버섯, 감자 등 좋아하는 재료를 추가...

따라 가감하여 조절할 수 있다. 완성된 장조림은 냉장 보관하며 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋다. 꿀팁: 깐 메추리알 대신 삶은 메추리알을 사용해도 된다. 꽈리고추 대신 다른 채소를 넣어 다양한 맛의 장조림을 만들 수 있다. 조림장에 간 마늘을 추가...

월계수잎을 넣어줍니다. 조리: 핏물을 뺀 돼지고기, 삶은 메추리알, 꽈리고추를 양념장에 넣고 함께 끓입니다. 센 불에서 한 번...마무리: 국물이 거의 졸아들면 불을 끄고 식힌 후 통에 담아 보관합니다. 팁: 돼지고기는 안심이나 삼겹살 등 부드러운...