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싸서 삶은 빨래 속에 넣으면 희게 된다. 또 한가지 방법은 밀감껍질을 물에 끓여 이 물 속에 세탁한 무명빨래를 약 5분간 담아둔다. 그런 다음 꺼내서 맑은 물에 헹구면 하얗게 된다. 7. 비누를 절약하려면 불 필요한 빨래비누의 소모를 방지하기 위해서는...

줍니다. 삶은내장. 내장이 식으면 먹기좋게 잘라서 초장이나 와사비장을 찍어먹으면 됩니다. 그리고 잘 삶아진 문어. 색도 모양도 제대로 잘 나왔답니다. 뒤집은 모양 입니다. 위에 순서를 지켜서 데치면 사진속의 문어처럼 이쁘게 만들수 있어요. 이쁘게...

삶는 법이 중요한데 잘 삶아내야 부드럽게 씹히고 엷은 단맛이 난다. [첫단계] 문어를 손질할 때는 대부분 소금을 뿌려 문지르는데 소금 대신 설탕을 쓰는 것. 소금을 쓰면 더러운 모래를 씻어내는 것 외에도 살에 탄력을 주고 상하는 것을 막는 효과가...

낙지 삶은 국물에서 타우린을 추출, 심장 및 결핵치료약을 개발했는가 하면 오쿠다니교수는 최근 오징어 갑골에서 항암성분을 추출하는데 성공했다. 타우린의 성분은 간의 해독 작용을 도와 피로 회복을 돕고 얼굴에 생기가 돌게 한다. 타우린은 혈액중의...

물에 데치는 것보다 찜통에 넣고 살짝 찌는 것이 좋다. 그런 다음 찬물에 헹구지 말고 그냥 따끈할 때 썰어 먹어야 육질이...밖에 초무침(문어초)이나 샐러드 등 어떤 요리를 해도 좋다. 문어 요리는 졸깃하게 씹히는 맛도 좋지만 영양 면에서도 뛰어난...

싸서 삶은 빨래 속에 넣으면 희게 된다. 또 한가지 방법은 밀감껍질을 물에 끓여 이 물 속에 세탁한 무명빨래를 약 5분간 담아둔다. 그런 다음 꺼내서 맑은 물에 헹구면 하얗게 된다. 6. 새옷은 빨아서 입도록 최근의 의류는 곰팡이가 슬지 않게 하는 약품...

스노모노) : 문어초회, 해삼초회 등 냄비요리(나베모노) : 지리, 탕, 샤브샤브, 스끼야끼 등 면류 : 우동, 소면, 소바 등 덮밥류(돈부리) : 닭고기덮밥, 돈까스덮밥 등 밥(고항) : 밤밥, 죽순밥, 굴밥 등 차밥(오차스께) : 노리차스께(김차밥), 다이차스께...

① 문어, 낚지, 조개, 달팽이, 굴, 소라, 성게 등의 연체 동물은 대부분 먹을 수 있으나 익혀먹는 것이 안전하다. ② 민물에서는 모래나 감탕밭을 뒤져보고 바닷가에서는 썰물 때를 기다려서 모래나 뻘을 파헤친다. ③ 게, 가재, 새우 등은 빨리 상하고...

데쳐야... 문어나 낙지 같은 어패류는 그 빛깔에 따라 신선도가 아주 다르게 보인다. 따라서 좋은 빛깔이 나게 데치는 것이 중요한 요령이다. 먼저 더운물에 무우를 ?게 썰어 넣고 잠시동안 끓여 무우 즙이 다 우러났을 무렵에 데치면 빛깔이 싱싱해 보일...