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토마토나 삶은 감자 등은 소금에 찍어 먹으면 달고 맛이 좋다. 11. 기름 묻은 후라이판이 뜨거울 때 소금을 뿌려 휴지로 닦아내면 깨끗이 닦인다. 12. 시금치 등 야채를 삶을 때 소금을 조금 넣으면 야채의 색갈이 선명해 진다. 13. 개미가 방에 많으면...

조리법 찬물에 충분히 불려 단단한 부분은 잘라내고 씻어 깨끗히 손질한 후 물기를 꼭짜고 실파는 3cm 로 자르고 후라이팬에 식용유를 두른후 고사리를 볶는다.고사리가 약간 숨이 죽으면 물.간장.다진마늘을 넣고 볶다가 거의 익으면 소금간 깨소금 파를...

정도 담갔다가 끓는 물에 삶은 후 찬물에 한참 담가 두었다가 헹구어 사용한다. 이렇게 하면 말린고사리도 생고사리처럼 부드러워 진다. 5. 보관법 금방 먹을 것은 젖은 종이에 싸 두든지 데쳐서 물에 담근채 냉장고에 넣어 둔다. 한번에 많이 구입했다면...

400g씩 넣어 물과 함께 냉동보관해 두었다. 볶아먹기도 하고 조기넣고 된장풀어서 지져도 먹어야겠다.^^ 나름 건고사리를 잘 삶은것 같아 흐뭇하니 기분이 짱이다.숙제를 마친 느낌? 부자된느낌?ㅋ 나는 이 글을 쓰면서 반성을 하게 되었다. 그렇지. 나이...

기념일 ▲ 생고사리 ⓒ2004 김규환 빗방울이 가늘어졌지만 그치지는 않았다. 개교기념일인데 하필 비가 추적추적 내릴 게 뭔가. 빈틈없이 푸르른 들판은 곡우(穀雨)에 취한 듯 흐느적거렸다. 여름 나들목 풀잎과 보리밭이 유난히 야들야들 춤을 춘다. 곧...

3.삶은 고사리를 찬물에 담근다. 4 .요리할 분량만큼 뭉쳐 비닐팩에 밀봉하여 냉동시켜 놓고 필요시 꺼내서 요리한다 ★. 생고사리 삶는법 1.커다란 솥에 고사리를 넣고 물을 넉넉히 잠기도록 부어 바글바글 끓여요. 2,그럼 물을 버리고 다시 물을 넣어...

넣어서 건조한 곳에 보관합니다. (생고사리 삶는법) 고사리나물볶음/고사리삶는법(말린 고사리) 센불에 삶아주다 끓기 시작하면...싶을때 불을 끄고 그때까지 딱딱하면 더 삶아야 겠지요~ 고사리를 삶은 그대로 냄비뚜껑을 덮고 뜸을 들여요~ 한 두시간...

고사리 삶은 방법, 1.커다란 가마솥에 물을 펄펄끌이고 손질한 생고사리를 물에 잠기도록 삶는다. 물은 펄펄 끌을 때 까지 장작...수다를 떨며 귤등을 까먹는다. 2.5분정도 삶고 고사리를 만져보면 물컹한 느낌이 나고 그 때 찬물에 고사리를 담궈...

실온 보관합니다. 3. 손질 TIP! 생고사리나 생고비는 억센 줄기는 없애고 이물질을 골라낸 뒤 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣어준 후, 깨끗이 씻은 줄기가 아래로 가도록 넣고 삶아줍니다. 고사리와 고비가 골고루 익을 수 있도록 위아래로 저어준 후...