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1.삶은뒤 소라입구 껍데기를 제거후 살을돌려서 꺼냅니다 2.내장과 이빨부분을 제거한뒤 먹을만큼 썰어서 드세요 ■ 7.자연산 뿔소라 ■ 1kg: 14,500원 ※뿔소라1kg:6-10미내외 ※원산지:국내산 8. 통영 가리비 산지직송으로 더욱 싱싱한 홍가리비 드셔...

제염법은 사라지기 시작했다. 그리고 크기는 차이가 있지만 염전 모양과 생산과정이 비슷한 천일염전이 등장했다. 그것이 오늘날 우리가 대부도, 서산, 영광, 신안 등에서 볼 수 있는 염전이다. 이 천일염전은 제방축조 기술이 발달하고, 노동력을 동원할...

아버지와 소라는 상징적 존재를 통해 과거와 현재를 오가며 주제에 접근한다. 작가는 아버지의 삶과 깊이 연관된 존재로 묘사된 소를 단순한 가축으로 바라보지 않고, 자연과 인간의 삶을 상징하는 존재로 여긴다. 아버지가 소를 통해 땅을 일구는 모습은...

말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는 얘기이다. 한치는 데쳐내어 초고추장에...