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소고기 완전정복 [스압주의, 브금주의] 2018.09.26해당카페글 미리보기
4) 삼각살 - ( 상) -구이용, 불고기, 전골 5) 보섭살 – (중) -구이용, 불고기, 스테이크, 산적,육포,장조림 14.사태 / 앞다리 사태(foreshank) , 뒷다리사태(Hind Shank)-육회, 탕, 스튜, 찜 1) 아롱사태 – (중) -육회, 구이용 2) 뭉치사태, 뒷사태, 앞...
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스테이크를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 전문가 노하우! 2008.08.08해당카페글 미리보기
Tip 삼각살은 소의 둔부에서 발라낸 삼각형 모양의 살코기로, 트라이앵글 스테이크라고도 한다. 푸짐한 스테이크를 선호하는...일반적으로 덜 알려진 부위 중 하나다. 다른 스테이크용 고기에 비해 기름기가 많으므로 통후추나 로즈메리 등 향이 강한 허브...
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[제주맛집]제주도산 돼지고기 특수부위를 제대로 맛볼 수 있는 곳 - 울돝 2011.01.19해당카페글 미리보기
뽈살, 삼각살, 발탄살, 천겹살까지 특수부위는 모두 모였습니다. 그날 그날 고기가 오기에 고기의 상태도 상당히 신선합니다...먹습니다. 이날 저랑 친구는 주부살, 비단살을 주문했으나 고기가 모두 소진된 사태가 발생. 사람들에게 가장 많이 팔리는...
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한우초밥 드셔보셨어요? 해밀한우(부천) 2014.02.19해당카페글 미리보기
류가 아주 좋았습니다. 숯불을 피우기 전에 우선 한우 초밥부터~ 1인분에는 기름기가 전혀 없는 전각초밥 5개와 적당히 기름진 삼각살초밥 5개가 나옵니다. 초대리를 약간 강하게 쓴 초밥이 한우와 잘 어우러집니다. 와사비 간장이나 소금에 찍어서...
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오늘은 국거리.... 2009.12.14해당카페글 미리보기
설깃의 삼각살등이 있습니다. 등심은 뭐로 사용하셔도 다 맛있는 부위이구요,치마양지는 저희처럼 치맛살이라는 특수부위를 뽑는다면 약간 맛이 덜하구요(다행히? 대부분 홍등가 같은 분위기의 정육점은 이런 번거로운 작업 안함)차돌양지는 기름이 적고...