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<삼겹살 고추장주물럭> 삼겹살을 이용하여 고추장주물럭을 조리했습니다. 예전에 연탄불에 구워먹는 고추장주물럭의 맛은 지금도 그리움으로 남아있습니다. 요즘은 고기집에서도 연탄불이 사라지고 숯불이 대세이지만 고추장주물럭의 맛은 역시 연탄불로...

평소에 그냥 만들어 먹는 것보다는 기름기의 부담이 훨신 적답니다.^^ 자~ 이렇게 먹음직스러운 삼겹살 고추장 주물럭이 만들어 졌답니다. 사실 삼겹살이라기 보다.. 껍질따지 있는오겹살이라고 해야하나?ㅎㅎ 껍질이 있어 쫀득쫀득 씹는 맛이 있는 요리...

<삼겹살 고추장주물럭> 구랍 30일 택배가 도착했습니다. 그 선물 보따리를 먼저 열어봅니다. <도토리속 참나무>라는 상호를 지닌 돼지고기가 왔네요. 국산 돼지고기인데 무항생재 사료를 먹인 친환경적인 돼지고기입니다. 도토리속참나무가 국산돼지고기를...

돼지고기 삼겹살 고추장 주물럭 먹다남은 맥주를 냄비에 넣고 끓여준다. 맥주가 끓으면 삼겹살을 넣어 휘~ 저어서 겉표면이 데쳐지는 정도로만 익혀낸후에 채에 받쳐 찬물을 부려 겉기름을 없에 줍니다. * 맥주에 고기 한근을 다 넣고 데치지 말고. 3~4번...