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직화에 굽기만 해주는 메뉴가 있다. 가지구이 하나에 3천원 정도로 저렴한데, 엄청나게 맛있다. 가지 하나를 반으로 갈라서 구운 후 간장이나 두반장을 베이스로 한 간단한 소스를 얹어 먹는다. 사실 소금에만 찍어 먹어도 충분히 맛있다. 일본에서는 튀김...

라고 말했다. 강희철 교수는 삼겹살 먹는 요령으로 “적게 먹을수록 좋으므로, 1인분(200g) 이상은 넘기지 않도록 한다”고 조언...목살 부위를 고르고, 요리할 때는 지방질을 제거하고, 굽기보다는 삶아서 기름기를 더욱 많이 빼는 것이 좋다”고 말했다...

당근, 상추를 준비~ 콩나물은 삶아서 다진마늘과 죽염, 참기름만 넣어 조물조물 무치고~ 오이와 당근, 상추는 채썰기..삼겹살도 팬에 굽기 시작하여~ 꼬들하게 구운 다음 잘게 잘라서 죽염과 소주, 다진마늘, 후춧가루도 넣은 후~ 잘 섞어 놓고...그릇에...

이랍니다~~꺄악!!! 고기고기!! 마침 냉장고에 생삼겹살 덩이가 있었어요~굽기도 애매한 양이고 해서 조려보기로 했답니다~힛...조려줘도 맛나지만~~ 오늘은 특별히 기름기도 쏙 뺄겸 삶아서 조려보기로 했답니다~둘다 맛은 ?오!! 고기를 삶아 준 후 다시...

삼겹살이야 그때도 잠깐 언급했지만, 막창이 좀 특이하고 괜찮기에 다시 글 올립니다. 전에 후기(먹거리 후기 136번)를 보면...먹어 봤는데, 막창 역시 다른 곳들과 많이 다릅니다. 한번 삶아서 막창이 나와서 그런지 잡내가 많이 없고, 적당한 굽기로...

삼겹살, 굽기 보다 삶아 먹으면 지방 섭취를 줄일 수 있다는 소문 사실일까요? 삼겹살을 구우면 나오는 기름들이 살을 찌울 것 같은 느낌이 팍팍! 드는데요. 삼겹살을 삶으면 정말로 지방 섭취를 줄일 수 있을지 실험을 진행해 봤습니다. 같은 부위의...

많은 집이며 숯불에 굽기 때문에 특별한 맛이 있습니다. 아~ 이 집은 오후에 문을 엽니다. 정확히 삼겹살 이라고 하기에는 조금 살집이 두툼해 보이긴 합니다. 테이블에서 처음부터 굽기에는 연기도 많이나고 해서 1차로 초벌구이를 해서 나옵니다. 술 집...

고기 굽기로 했습니다. 정자에 모기장 치고, 숯불 피우고 할 힘도 없어서 마침 이번에 사온 모기향 피우고 툇마루에서 먹기로...4군데 피웠더니 한방도 물리지않았습니다.ㅎㅎ 그리들에 삼겹살 구우면서 가지도 같이 구웠더니 기름도 튀지않고, 가지도...

이제는 그 차이를 조금 알 것 같네요. 죽은 전복이 아까워서 삶아서라도 먹으면 되겠지 했는데 사진만 찍고 바로 쓰레기통으로...괜찮을 것 같은데 안된다고 하네요. 삼겹살과 전복의 조화는 쉽지 않네요. 맛있게 굽기도 어렵고 전복에 있는 수분이 튀어...