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주세요. 삼겹살은 껍질을 제거하고 삶으면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 양파: 1개 (잡내 제거에 효과적) 대파: 1대 (국물의 풍미를 더해줍니다.) 마늘: 5~6쪽 (통으로 넣어주세요.) 생강: 얇게 편으로 썰어 2~3쪽 (잡내 제거) 된장: 1큰술 (잡내 제거...

밀가루의 잡내를 없애주고 밋밋한 생크림에 달콤한 향을 더해 과자가 더욱 향긋해진다. 바닐라는 잡맛을 없애 원재료의 맛을 돋워주는 역할을 하는 것. 레몬+등푸른생선구이 꽁치, 고등어, 삼치, 정어리 등 등 푸른 생선으로 요리할 때 넣으면 비린 맛을...

많은 삼겹살 부위는 씹는 맛이 쫄깃하면서 부드러워 구이로 제격이다. 특히 근육과 지방이 겹겹이 고루 분포돼 있는 것이 좋다. 고기에 힘줄이나 섬유질이 있으면 씹는 맛이 질겨지므로 먹기 전에 고기망치나 칼로 자근자근 두드려 고기를 연하게 해주는...

냄새 없애는 방법 편에서 등장했던 맥주! 맥주를 묻힌 헝 겊으로 냉장고 청소를 하면 탈취와 세척, 두 가지 효과가 있다고 말씀드린 적이 있어요. 냉장고 내부뿐만 아니라 고무 패킹도 맥주를 이용해 확실하게 청소할 수 있는데요. 맥주와 소금을 1:1로...