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되찾겠다며 대책을 내놓았다. 도는 농림축산식품부의 돼지고기 품질관리 매뉴얼에 따라 원물 삼겹살 과지방 제거 요령, 소포장 삼겹살, 지방 제거 등의 내용을 포함해 삼겹살 품질관리 매뉴얼을 도내 식당 및 유통업체를 중심으로 배포하고, 생산·유통...

너무 많은 삼겹살의 유통을 막기 위해 정부가 고심하고 있다. 농림축산식품부가 비계를 줄이기 위한 ‘돼지고기(삼겹살) 품질관리 매뉴얼’을 최근 다시 배포했다. 지방 함량 표시 권고 기준 등이 담긴 문서다. 특히 소매 판매용 삼겹살의 지방 제거 방식...

더욱 강화하고 유사한 문제가 발생하지 않도록 노력하겠다”며 고객에게 개별적으로 적립금 5000원을 지급했다. 이마트는 삼겹살 품질 관련 고객불만 방지를 위해 단계별 품질관리 프로그램을 더욱 강화하기로 했다. 이마트 관계자는 “협력사 생산 단계...

유통되고 있다. 그래서 농식품부가 “소포장 삼겹살은 지방을 1㎝ 이하, 오겹살은 1.5㎝ 이하로 하라’고 ‘삼겹살 품질 관리 매뉴얼’을 만들어 대형마트 등에 보냈다. 유난한 삼겹살 사랑에 생겨난 이색 규제다. 강경희 기자 논설위원 밥좀도 2024.01.16...