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만드는 방법을 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 주재료: 콩나물, 대패삼겹살, 양파, 대파, 청양고추 (선택), 깻잎 양념: 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘 레시피 양념 만들기: 고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을...

내고, 고기를 넣어 볶는 방법도 좋습니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다. 냉동 대패삼겹살을 사용할 경우 해동 후 물기를 제거하고 볶는 것이 좋습니다. 가니쉬: 김가루: 고소한 풍미를 더해줍니다. 오이채: 상큼한 맛을 더해...

부위 갈변상태 확인-갈변이 가장 빨리오는 부위) 2. 진공 상태로 찬물에 녹이기(시간은 계절마다 차이가 있으며 속까지 완전해동 시켜야 합니다) 3. 진공필림 제거후 8등분가량 절단후 찬물에 핏물빼기(저는 3시간정도 담가둡니다) - 색감이 별로이긴...

ㅠㅠ