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2010년 33일로 15년 만에 15일을 단축해 매년 만 하루씩 사육 기간이 단축되어지고 있다. 육계의 품종에 대한 좀 더 자세한 자료...육용종계 숫컷과 산란계 암컷을 교배하여 생산한 닭이다. 따라서 정식품종은 아니며 주로 삼계탕용으로 사용되기 때문...

7월 삼계 도축수 : (평년) 2,845만 마리, (‘22년) 2,624만 마리, / (’23) 2,899만 마리(전년 대비 10.5%↑) ** 할당관세...종란을 8월 17일부터 500만 개 정도를 수입하여 부화 된 400여만 마리의 병아리를 농가에 공급하게 되며, 사육기간 감안 시...

오랜 기간에 걸쳐 고기의 종류에 따라 각기 다른 형태로 발전해왔다. 일레로, 사우스 캐롤라이나의 얼얼한 겨자 소스는 바비큐된 돼지고기의 지방을 중화시켜 주고 노스 캐롤라이나의 연한 식초소스 결대로 찢은 돼지고기 요리에 쉽게 흡수되어 이지역에서...

삼계용 산란용 등으로 다양한 소비자들의 욕구에 따라 농가에서 전업으로 자동화시설의 축사를 가추고 많은 량의 닭을 대규모로 사육을 하고 있다. 나의 어린 시절만 해도 매년 봄이 되면 어머니께서는 2-3마리의 알을 잘 낳는 암탉으로 많은 병아리를...