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이렇게 매미가 울어주는 날 그리움을 묻고 가려니 떨어지지 않는 발걸음입니다. 이 가슴에 그리움이란 싹이 틀 때 그 환희에 억누를 수 없는 즐거움에 가는 시간도 모르고 지냈던 이 가슴에서 떠나버린 한 순간 맞지 않는 톱니바퀴로 서버린 기계처럼 이러...

주재료: 오이8개, 소금1컵, 김치 소: 무2/1개, 홍 고추4개, 청 고추4개, 미나리 반 단, 김치양념: 다진 생강1작은 술, 다진 마늘1큰 술, 멥쌀 풀(쌀가루2큰 술. 물1컵), 김치 국물15컵( 황기 2묶음 물 20컵),멸치 다시 물2컵 만드는 법: 1. 황기는 흐른는...

소주는 아닐 것 같고 막걸리?

한국의 술 문화에 깊은 뿌리를 두고 있는 해장국은, 쇠고기 육수와 콩나물, 무, 그리고 응고된 소의 피 덩어리 등이 들어간 진한 국물로 숙취 해소에 효과적인 음식이다. ■ 김치 (Kimchi): 한국 음식의 대표적인 반찬으로, 배추에 고춧가루, 마늘, 생강...

이다. 삼계탕에 사용할 법한 작은 닭 한 마리에 얇은 튀김옷을 입힌 뒤 통째로 튀겨내는 방식이다. 닭이 작아서 저렴한 가격으로 즐길 수 있다는 점도 장점이다. 크리스피 치킨 한 마리 가격에 두 마리를 주는 ‘두 마리 통닭’ 메뉴를 내세우는 식당들도...

잘 어울리는 듯. 차뿐만 아니라 맥주와 궁합도 훌륭하고 우유에 곁들여 야금야금 먹으면 멈출 수가 없다! 그런데 개당 열량이 상당하므로 다이어트 중이라면 요주의. 꿀대추의 경우 국내에서도 대추 당절임이라는 이름으로 판매하는 곳이 있다. 다만 수입...

회로 술 한 잔하고 있는데 마침 성 선배님께서 막걸리 한잔을 따라 주신다. 감사한 마음으로 한잔 넘긴다. 구름다리 위쪽으로 뽀얀 뭉게구름이 푸른 하늘로 치솟는 모습이 아름다워 잠시 구름멍한다. 그리곤 무언가가 시선을 끈다. 무을님과 함께 먼저...

큰술 마늘 3쪽 후추 약간 파슬리 약간 (생략 가능) 레시피 전복 손질: 전복을 깨끗하게 씻고 칼로 껍질을 따라 벌려 내장을 제거합니다. 이쑤시개로 돌출된 내장을 제거하고 칼집을 넣어줍니다. 마늘 슬라이스: 마늘은 편으로 썰어줍니다. 팬에 버터...

잘 어울리는 반찬이지요.. 몇번을 리필 했는지..기억도 안납니다. (고추는 무척 매워요~) 보리밥 (칼국수를 시키면 보리밥이...줍니다. 사각사각...열무와 보리밥향이 너무 좋습니다. 삼계탕에 빠질수없는 인삼주 술병과 잔이 고풍에 느낌을 주는군요...