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둡니다... 불리는 과정 생략하시면 안되요... 충분히 적어도 4-5시간 이상 불리시고요... 위에 황기 물에 담가 놓는동안 같이 불려 두시면 되겠지요..... 녹두는 저는 겉피가 어느정도 벗겨진 것을 사용했는데요.. 만약에 겉피가 있는 것이라면 충분히 물...

삼계탕이라 불리는 '찰흑미삼계탕'은 기본 삼계탕 육수에 세 가지 흑미를 넣어 보라색을 띠며, 담백하고 구수한 맛이 일품이다...3년짜리 금산 수삼을 넣어 속을 채웠다. '들깨삼계탕' 이름 그대로 국물에 들깨 가루가 가득한 것으로 죽처럼 걸쭉하고...

라고 불리는 삼계탕용 닭을 사용하는 것이 좋은데요. 일반 육계로 말하자면 부화 후 4~8주 정도 된 작은 닭인 ‘영계’도 삼계탕으로 많이 사용합니다. ‘백세미’는 일반 ‘육계’와 다른 종의 닭입니다. 삼계탕용 닭인 백세미는 육용종계 수컷과 산란계...

있겠습니다. 삼계탕은 나도 무척 좋아하니 그렇다 치고 과연 게장의 어떤 맛 때문에 남자여자 사람들이 그렇게들 좋아하는지가...맛이나 게 향이 내 취향은 아닌 듯합니다. 빈대풀이라고 불리는 고수나 삭은 홍어회는 아주 좋아하면서 게장은 땅기지...