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한국의 대표적인 보양 음식, 삼계탕 맛집 5곳 2024.10.04해당카페글 미리보기
원조호수삼계탕’ 40일 영계를 사용하여 살이 부드러운 부천 ‘강원토종삼계탕’ 영양 가득한 닭 한 마리를 푹 고아낸 ‘삼계탕’. 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘 등을 닭 속에 넣고 오랜 시간 끓여낸 이 음식은 특히 여름철 보양식으로 유명하다. 깊고 진한...
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초복 전복낙지삼계탕 만들어 보기 2024.08.26해당카페글 미리보기
씻고, 낙지는 깨끗하게 손질합니다. 인삼, 대추, 마늘도 깨끗하게 씻어 준비합니다. 끓이기: 냄비에 닭, 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘, 삼계탕 재료를 넣고 물을 충분히 부어 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 40분~50분 정도 푹 끓여줍니다. 마무리...
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삼계탕용 닭 - 백세미(White Semi Broiler) 2024.08.06해당카페글 미리보기
원료육으로 사용하지 않는 또 다른 이유 중 하나는 다리가 짧고 지나치게 통통하여 내장을 적출해낸 빈 복강에 찹쌀과 대추등 삼계탕의 내용물을 넣은후에 다리를 꼬기가 어렵기 때문이기도 하다. 백세미의 사육역사 1970년대까지만 해도 육용종계 숫컷을...