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하고 삼삼한 맛은 밥 없이 몇조각을 먹어도 물이 켜지지 않는다. 접시에 흥건하고 고인 간장에서는 고소한 게의 풍미가 그윽하게 감지된다. 이 간장으로 밥을 김에 싸먹으면 별미가 된다. 꽃게무침 껍데기를 누르자 속살이 나오고 있다 꽃게무침 역시...

않고 삼삼한 맛이 난다. 만두는 기름이 없는 소의 대접살을 이용해 담백하다. 왕만두 크기의 이북만두를 한 입에 먹을 수 있도록 개량해서 만두국을 끓이고 있다. * 이북만두 (서울시청 뒤편 코오롱빌딩 부근) 만두는 돼지고기와 쇠고기, 부추와 호박을...

두부, 조개, 미더덕, 유부 등을 넣어 한소끔 푹 끓여낸다. 마치 된장찌개를 먹는 것처럼 담백하면서도 구수하고, 해물을 듬뿍...만두를 넣어 칼칼하고 시원한 김치만두 전골이다. 겉으로 보기에는 일반 만두전골과 비슷해 보이지만, 호박 전과 완자가...

찜, 구이 등 다채로운 요리로 탄생한다. 부드럽고 소화가 잘 되는 덕분에 어린아이부터 나이 든 사람까지 누구나 먹기 편한 장점도 있다. 고춧가루를 넣어 칼칼하게 끓인 순두부찌개는 밥반찬으로 인기 만점이며 전통방식으로 만든 수제 두부는 쉽게...