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복 날의 유래와 복 날 먹는 삼계탕 재료의 종류와 효능!-전래풍속-3 2023.10.27해당카페글 미리보기
달라 생소한 음식도 많답니다. 복 날의 유래와 복 날 먹는 삼계탕 재료의 종류와 효능! 강원도에선 삼세기(삼식이, 삼숙이)라는 생선을 끓인 삼숙이탕 또는 다슬기 해장국을 보양식으로 챙겨 먹어 왔으며, 서울에선 육개장과 민어 매운탕, 부산에선 염소...
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삼숙이 매운탕 2010.02.23해당카페글 미리보기
냄비에 준비한 무를 넣고 준비한 멸치국물 3컵을 부어 끓 인다. ▶ 준비한 양념장을 풀어 한소끔 끓으면 준비한 삼숙이를 넣 고 끓인다. ▶ 생선 알이 익으면 표고버섯, 미나리를 넣고 더 끓인다. ▶ 맛이 어우러지면 붉은 고추와 대파를 넣고 살짝 끓여서...
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삼숙이매운탕 2017.05.22해당카페글 미리보기
매운탕 끓일 양념장을 만든다. ⑥ 냄비에 썬 무를 넣고 물 3컵을 부어 끓인다. 여기에 양념장을 풀고 끓으면 삼숙이를 넣어 끓인다. ⑦ 생선살이 익으면 생표고버섯, 콩나물, 미나리를 넣고 더 끓인다. 맛이 어우러지면 고추와 대파, 쑥갓을 넣고 살짝...
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삼숙이 2001.12.06해당카페글 미리보기
광어니 숭어니 오징어니 새치니 갈치니 넙치니 꽁치니 그 흔하디 흔한 생선 이름 다 놓아 두고 삼숙이는 또 뭐람.. 못생겼다고 잡지도 않던 생선 무섭게 생겼다고 먹지도 않던 생선 고추장 솔솔 풀고 애호박 숭숭 썰어 넣고 마늘 다지고 파 넣고 두부까지...
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강릉 중앙시장 별미기행 2023.09.13해당카페글 미리보기
시장 2층에는 식당들이 들어서 있다. 삼숙이탕과 알탕, 추어탕, 생선찌개를 주로 하는 식당들이다. 강릉 지역에서 삼숙이라 불리는 생선은 경기도에서는 삼식이, 경상도에서는 망치, 충청도에서는 물텀벙이라 불린다고 횟집 주인아저씨가 귀띔해준다...