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멸치액젓1과 양조간장1의 비율로...20분간 절여줍니다. 절여진 국물을 붓고, 다진 마늘,생강,고춧가루,유기농설탕,매실청,조청,올리고당 양념장에 버무려줍니다. 올리고당과 매실청을 추가해줬습니다. 통깨 양념 돌게장 돌게 된장찌개 돌게 삼식이매운탕

맛도록 양념은 적절히 조절하면 된다. 이렇게 하면 아침 밥상에 아내와 함께 맛있게 먹을수 있는 콩나물 한접시가 완성된다. 콩나물이 맛있게 무쳐 졌는지 한 젓가락 맛을 볼때의 기분은 해본 사람이 아니면 느낄수 없는 뿌듯한 감정이다, 그리고 몇십년간...

즈음~ 불을 중불로 하고 삼식이를 뒤집어줍니다. 그리고 다시 불조정을 중약불로 하여 응근히 익히다가~ 삼식이를 다시 뒤집어주고~ 양념을 끼얹어가면서 졸여줍니다. 잘 졸여지고 있네요^^ 소스를 걸쭉하게 하여 드시고 싶으시면 전분물이나 찹쌀가루물을...