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묵을수록 맛나는 가양주 막걸리 만들기 2023.09.03해당카페글 미리보기
단양주 발효시키며 덧술을 한번 더하면 이양주 한번 더하면 삼양주 입니다 공정이 한버더 갈수록 돗수도 높아지고 물을 줄일수록...보통 초보들도 실패없이 가는 이양주 레시피입니다 식초용 막걸리는 현미로 진행하고 음주용은 저는 찹쌀로만 만들어요...
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막걸리 만들기 2023.01.21해당카페글 미리보기
고도밥은 꼭식혀서한다 뜨거우면 변질된다 막걸리 만들기 https://youtu.be/R57mgrSmLP0 우리 술 빚기 온라인 체험교육 https://youtu.be/2OIeATgAm7E 찹쌀과 멥쌀 막걸리 만들고 비교해보자 (삼양주) https://youtu.be/nJ9AlNe6D0g
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밀주 만들기 ㅡ 삼양주. 이양주. 단양주 2015.03.29해당카페글 미리보기
밀주 만들기 밀. ㅡㅡㅡ 밀로만 술을 만들고 싶더라구요 밀로만 술을 만들면 맛이 없다고 합니다 ㅡ 직접 확인도하고싶고 나중에...반은 증류할술로. 마시기에는 별로라 한숟가락정도 삼양주 ㅡ 세번에 걸쳐만든술 이양주 ㅡ 두번에 걸쳐만든 술 단양주...
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솔잎을 넣은 찹쌀 삼양주 만들기 2017.01.03해당카페글 미리보기
이양주 삼양주는 미생물을 사전에 미리 배양하고 시작하는거라 적은 누룩을 사용해도 발효가 되서 좀 더 깔끔함. 이번에는 막걸리 목적이 아니라 약주를 뜨는게 목적이라 쌀가루는 사용 안하고 그냥 찹쌀로 사용함. 재료 [밑술] 햅찹쌀 1kg 생솔잎 300...
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막걸리 만들기 2017.02.08해당카페글 미리보기
식초를 만들기때문에 술이 시어질수있어요 식초와 술은 완전 머얼리 ~~뚝떼두세요 찹쌀 1키로 물 1~1.6리터 (단맛을 좋아하시면 1리터 아님 1.6) 누룩 100그램 1~3일 법제해주세요 1.찹쌀을 맑은물이 나올때까지 씻는다 3~4시간 불려 30분 ~1시간정도 물을...
