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고도밥은 꼭식혀서한다 뜨거우면 변질된다 막걸리 만들기 https://youtu.be/R57mgrSmLP0 우리 술 빚기 온라인 체험교육 https://youtu.be/2OIeATgAm7E 찹쌀과 멥쌀 막걸리 만들고 비교해보자 (삼양주) https://youtu.be/nJ9AlNe6D0g

밀주 만들기 밀. ㅡㅡㅡ 밀로만 술을 만들고 싶더라구요 밀로만 술을 만들면 맛이 없다고 합니다 ㅡ 직접 확인도하고싶고 나중에...반은 증류할술로. 마시기에는 별로라 한숟가락정도 삼양주 ㅡ 세번에 걸쳐만든술 이양주 ㅡ 두번에 걸쳐만든 술 단양주...

이양주 삼양주는 미생물을 사전에 미리 배양하고 시작하는거라 적은 누룩을 사용해도 발효가 되서 좀 더 깔끔함. 이번에는 막걸리 목적이 아니라 약주를 뜨는게 목적이라 쌀가루는 사용 안하고 그냥 찹쌀로 사용함. 재료 [밑술] 햅찹쌀 1kg 생솔잎 300...

식초를 만들기때문에 술이 시어질수있어요 식초와 술은 완전 머얼리 ~~뚝떼두세요 찹쌀 1키로 물 1~1.6리터 (단맛을 좋아하시면 1리터 아님 1.6) 누룩 100그램 1~3일 법제해주세요 1.찹쌀을 맑은물이 나올때까지 씻는다 3~4시간 불려 30분 ~1시간정도 물을...

맑은술이 올라온다 술이 다 되면 용수를 박아 청주를 뜨거나 그냥 걸러서 냉장고에 숙성시키면서 물을 적당히 추가해서 막걸리로 마시거나 탁한 술이 가라앉으면 위에뜬 청주를 마시면 된다. 어느정도 자신감이 생기면 여러가지 술을 응용해서 담을수 있고...

애주가들은 집에서 손수 막걸리를 만들어 드시면 좋습니다. 제 블로그에 소개한 저의 비법을 소개합니다. 드디어 이양주를...향기좋고 맛있는 술이 됩니다. 그렇지만 그렇게 계속 하다보면 술의 양이 너무 많아지므로 가정에서는 이양주, 삼양주 정도가...

이양주나 삼양주 빚거나, 서김등을 이용하여 술을 빚는다. 3. 산막효모가 발생한 발효조는 소독(열탕소독이나 증기소독 또는...소독)하여 사용하도록 한다. [천연식초][발효식초] 현미식초 만들기(1)_발효 중 초막의 변화 출처: http://blog.naver.com...

이양주,삼양주 등 중양주가 있고 10회이상 덧술을 하는술도 있다고 합니다 맛있는 술을 만들기 위해서는 중양주가 필수적입니다 정말 맛있는술은 그술에서 누룩내가 전혀 안나고 술에서 포도나 복숭아 같은 과일향이 납니다 물론 포도나,복숭아같은 과일을...

이것이 막걸리 또는 탁주다) 도움이 되셨는 지요! 술익는 향기가 집안에 가득하시길... 최신목록 | 목록 | 윗글 | 아랫글 동동주만들기 번호 : 823 글쓴이 : 나물먹고 물마시고 카페운영자 조회 : 53 스크랩 : 1 날짜 : 2006.10.26 07:32 function...