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이어 며느리 이강래(44)씨가 20년째 졸복의 배를 가르고 육수를 끓인다. 그가 밝힌 맛의 비결은 '더하지 않기'. 육수를 낼 때 "멸치도, 가다랑어포도, 다시마도, 다시 말해 아무것도 넣지 않는다"고 했다. (055)645-2140 5 거제 해물뚝배기 '항만식당...

조선일보에서 퍼 왔습니다 너무나 황당해서. 지난 1월 상순, 내 생일에 아들과 며느리의 초청을 받아 강남에 있는 ‘삼원가든’에서 식구들이 함께 식사를 했다. 삼원가든은 전에도 몇 번 가 봤지만 그때마다 비싼식대에 놀라곤 했었다. 자식들의 정성어린...

손자며느리, 재령 이씨 석계파 13대 조귀분 종부다. 옛 조리법이 책 속 활자로만 남지 않은 것은 종부의 공이다. 종부가 <음식디미방> 음식을 복원하겠다고 마음먹은 것은 20여 년 전인 1999년, 문화체육관광부 선정 이달의 인물에 장계향이 ‘정부인 안동...

감자전(1접시)1만원 31 경수사/초밥- 강남구 신사동(LG팻션 옆) 02-540-7306 코스요리 형태의 메뉴로 초밥맛을 다양하게 살려내...1인분 2만5,000~3만원 32 우둘스/우동- 강남구 신사동(삼원가든 뒤) 02-3444-3402 샐러드와 퓨전초밥을 곁들인 일본우동의...