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국물에 고추장아찌 킥을 더한, 중랑 ‘용마해장국’ 한국적인 정원을 바라보며 먹는 갈비탕, 압구정 ‘삼원가든’ 갈빗대가 푸짐한 곳, ‘논밭골’ 진한 국물의 갈비탕, 수원 ‘본수원갈비’ 삼계탕 만큼이나 대중적으로 알려져 있는 ‘갈비탕’. 맑은...

효과적이다. 바다의 인삼이라 불리는 해삼을 비롯해 딱새우, 왕새우, 송이, 은행 등 삼원가든에서 엄선한 재료가 함께 들어가 육수의 진한 맛을 완성했다. 특히 갈비탕의 감칠맛과 구수한 맛에 해산물의 시원한 맛이 더해져 영양과 맛을 서로 보충해...

같은 진한 고기국물에 부드러운 면발의 국수를 말아내는 곳. 중구 무교동. 곰국수 7000원. 02-756-3249. 4. 궁연=드라마 ‘대장금’의 감사를 맡았던 궁중음식연구원 한복려 원장이 운영하는 곳. 종로구 가회동. 궁연반수라 2만8000원. 02-3673-1104. 5...

넣어 진한 단맛이 난다. 부평막국수(032)527-1510, 변가네 옹진냉면(032)875-0410, 사곶냉면(백령도)(032)836-0559 옥천(양평) 옥천은 인천 백령도와 더불어 ‘황해도식’ 혹은 ‘해주식’ 냉면 문화가 꽃피운 곳이다. 1952년 황해도 출신의 이건협씨가...