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삼천포 죽방 멸치 같은 건어물을 파는 가게가 있다. 3월이 제철인 새조개가 올해 부쩍 많이 잡히면서 식당들은 새조개 샤부샤부를 주력 메뉴로 내놓았다. 검은색 새부리 모양의 새조갯살을 살짝 데쳐 먹으면 졸깃한 식감 속에서 달보드레한 맛이 깊고...

없다 죽방멸치는 상품의 질에 따라서 다르지만 은백색에 은은한 금빛이 돌면서 눈이 살아 있는 상급 멸치는 1kg에 10만 원을...있는 편이다. 그렇지만 충분히 그 가격을 지불하고 먹을 만큼 맛이 좋다. 멸치를 먹으면 담백하면서도 진득한 바닷냄새가...

환경과 신속하고 손이 많이 가는 처리과정으로 인해 죽방멸치는 가격이 비싸다. 또 어장의 위치에 따라 다르지만 만만찮게 비싼...죽방멸치의 가격에 포함되어 있는 것 같다. 물살이 센 삼천포, 남해의 좁은 해협에 참나무 말목을 갯벌에 박고 대나무를...

건조시설, 사원숙소(신도, 삼천포), 서울사무소 등을 차례로 개설하여 왔습니다. 또한, 남해 청정지역 특산품인 죽방멸치를 생산에서 유통까지 가능한 친환경 기업체계로 전환하여 현지 지역 어민들은 조합원으로 참여하고, 기존의 영세한 가업형 구조에서...