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억센 가시가 있으니 필히 제거합니다. (튀김가루에 간이 되어 있으므로 담구지는 않습다. ) 튀김가루로 묽은 반죽을 만들고, 기호에 따라 계란이나, 우유를 넣기도 합니다. 황실이에 튀김가루를 묻히고,약간 묽은 튀김가루 반죽을 입혀 끓는 1차 식용유에...

언 : 삼치(參致), 마어(麻魚, 馬魚), 망어(忘魚, 望魚), 망에, 고시(치어), 동교어, 청직어, 마교어, 삼어 ► 외국명 : (영) Japanese spanish mackerel, Spanish mackerel, (일) Sawara (サワラ) ► 형 태 : 크기는 최대 전장 113㎝, 체중 8kg까지 자라지만...

새우만두를 함께 넣어 끓여내어 두가지 만두를 같이 맛보실 수 있는 고기&새우만두국입니다. 😊 가시를 제거한 삼치를 카레가루로 양념해서 구워낸 삼치카레구이. 카레가루로 생선 비린내는 쏙 잡아내고 감칠맛을 잡아내어 어르신들께서 맛있게 드셨답니다...

❤️겨울에 맛있는 삼치, 제대로 알고 먹기❤️ 삼치는 10월부터 2월이 제철인 대표적인 겨울 생선입니다. 가시를 제거하고 화덕에 구워내면 고소한 맛과 풍부한 살이 일품이지요. 제철을 맞은 만큼 좋은 성분을 많이 가지고 있는데요. 어떤 것들이 있을까요? 1...