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부드럽다" 조선비즈 2019.10.04 술 맛과 향을 좌우하는 것은 발효, 삼해주는 무려 108일간 저온발효 발효 짧은 위스키는 증류 후에 숙성을 수년간 해야 부드러워져 증류 후 3개월만 숙성시킨 삼해소주, 구수한 곡물 향이 일품 "도수 낮춘 제품 만들어달라...

[그녀들은 왜 양조장을 덮쳤나?] 4화. 풍문으로 들었소, 서울의 술 '삼해소주' 주접 외 2명 2015.04.21 "그날은 해일인데 삼해주 안 빚으세요?" 지인들과 함께 술을 빚으려고 술 빚는 공방을 예약해 두었는데 확인 전화가 왔다. 삼해소주 정해진 날짜에...

헛걸음 [김형규 기자의 한국 술도가] ‘싸구려 소주 입맛’에 죽비 내린 한 잔··· ‘돼지날’만 골라 빚는 서울의 술 ‘삼해소주’ 경향신문 2019.02.01 서울에서 나고 자랐고, 또 주당을 자처하면서도 대대로 내려온 서울의 전통술이 있다는 걸 까맣게...

자랑하는 '삼해주'. 삼해는 12간지 중 마지막인 해일(돼지날)에 세번에 걸쳐 담근다고해서 붙여진 이름이다. 이술은 1993년 삼해소주 무형문화재로 지정받은 이동복여사의 뒤를 이은 아들 김택상 장인이 전수받아 내려오고 있다. 전통식품명인 제69...